Шалфей лекарственный инструкция. Ботаническое описание вида

Янв-22-2017

Что такое шалфей, лечебные свойства и противопоказания, какие есть полезные свойства у этого растения, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и пряностей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Шалфей лекарственный (лат. Sālvia officinālis) – это травянистое растение или полукустарник высотой до 75 см; вид рода Шалфей (Salvia) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Родина шалфея лекарственного - Италия и юго-восточная Европа (Греция, Албания, республики бывшей Югославии). Натурализовался повсеместно. На территории России в диком виде не встречается, гербарные образцы представляют собой культурные или одичавшие растения.

Культивируют в Греции, Италии, Франции, Чехии, Словакии, республиках бывшей Югославии, Молдавии, России (Краснодарский край), на Украине и других странах.

Растёт на полях, огородах, в садах, как культурное или одичавшее.

У растения одеревеневший ветвистый корень и прямостоячий разветвленный опушенный стебель высотой от 20 до 70 см. Листья вытянутые, заостренные или немного закругленные, морщинистые.

Цветки окрашены в фиолетовый цвет, собраны в длинные соцветия-мутовки. Период цветения наблюдается в июле. Цветут растения, начиная со второго года жизни. Плод - орешек темно-коричневой окраски, состоящий из 4 частей. Плодоношение приходится на август - сентябрь. Продолжительность сохранения всхожести семян составляет не менее 3 лет.

Шалфей - огородная культура, представляющая группу тепло- и светолюбивых растений. Не переносит даже незначительные заморозки. Это засухоустойчивый вид, нетребовательный к поливу. Избыток влаги нередко приводит к гибели растения. Для длительного хранения собирают в период цветения надземные части растения: листья и верхушки. Собранное сырье высушивают на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Сбор семян производят во время полного их созревания, когда они приобретают темно-бурую окраску.

Лечебные свойства шалфея лекарственного используются как в народной, так и в официальной медицине. В составе травы шалфея обнаружены эфирные масла, смолы, дубильные вещества, алкалоиды, флавоноиды, органические кислоты. Помимо этого в шалфее содержатся витамины Р, С, В1, никотиновая кислота, а также камфора, танины. Также в состав шалфея входит большое количество кальция, магния и многое другое.

Шалфей богат и фолиевой кислотой, которая нам необходима для кроветворения и предупреждения атеросклероза.

В качестве сырья из всего растения используются листья и цветущие верхушки, причем, обычно сушеные. Их заготавливают дважды в году – в начале цветения травы, а затем в сентябре. При первом сборе обрываются только нижние листочки, во время второго – снимается полностью вся листва. Сорванные листья шалфея в течение нескольких дней высушиваются в сухом, затененном месте, например, на чердаке или в специальных сушилках, затем сырье расфасовывается.

Польза шалфея:

В мировой кухне многие виды шалфея являются популярной пряностью, которая используется в блюдах из птицы и рыбы, в соусах, подливах и маринадах. Однако обсудим все по порядку.

  • Молодые свежие листья шалфея лекарственного имеют горьковато-пряный вкус. Их добавляют в салат, крошат в овощные рагу и рыбные блюда. Измельченные в порошок листья и веточки кладут в вареную и тушеную спаржу, ими приправляют жирные сорта мяса при тушении. Мясо при этом становится нежным, вкусным и легче усваивается.
  • Шалфеем приправляют некоторые английские твердые сыры.
  • Во Франции порошок добавляют в тарелку с бульоном, омлетом, отварной рыбой и тушеной говядиной.
  • В Италии шалфей кладут в те блюда, где есть розмарин и, конечно, используют в начинке для пиццы и пирогов.
  • В Китае шалфей пьют как чай или используют как добавку к зеленым сортам чая. Надо учитывать однако, что листья лекарственного шалфея отличаются сильным ароматом, поэтому пряность используется в очень умеренных количествах.

Листья шалфея применяют в качестве пряной добавки, отличающейся пикантным ароматом и горьковатым вкусом. Их кладут в напитки, консервы, салаты, супы, десерты блюда из рыбы, птицы, мяса и овощей. Шалфей улучшает вкусовые качества сыра и начинок для пирогов.

Особую популярность эта пряная добавка приобрела в Соединенных Штатах Америки и странах Южной Европы. Кулинары США добавляют его в колбасы, чай, сыр, соусы к свинине, зайчатине, ветчине, рубленому мясу, дичи и почкам. В России из листьев растения готовят маринад для засолки сельди. Шалфей также является одним из компонентов многих пряных смесей.

Вред:

  • Шалфей противопоказан при беременности на любых сроках.
  • Его не следует принимать кормящим матерям, если они не планируют отлучать малыша от груди.
  • Запрещено принимать шалфей внутрь при состояниях, связанных с повышенным уровнем эстрогенов, а именно, при:
  • эндометриозе;
  • опухолях груди;
  • после удаления рака молочных желез и матки;
  • гиперплазии эндометрия.

Шалфей способен вызывать повышение артериального давления, поэтому его следует принимать с осторожностью людям, страдающим гипертонией.

При пониженной функции щитовидной железы шалфей необходимо исключать из лечебных препаратов. Также не стоит употреблять шалфей в лечебных целях при остром воспалении почек, гломерулонефрите, нефрите, пиелонефрите. Не следует употреблять настойки из шалфея при сильном кашле, так как от него кашель может только усилиться. Шалфей довольно трудно переносится при выраженной гипотонии. При постоянном употреблении шалфея необходимо делать перерывы: более трёх месяцев пользоваться шалфеем не рекомендуется.

Обязательно нужно помнить, что шалфей при длительном и неумеренном употреблении может даже вызвать серьёзное отравление организма.

Кроме того, следует помнить, что лечение лекарственными травами требует соблюдения :

Шалфей нам более известен как лекарственная трава. Интересно, что медицинское, как и гастрономическое, применение шалфея имеет национальные особенности:

  • В Индии используют тонизирующие свойства этого растения.
  • Во Франции шалфей входит в состав успокоительных сборов.
  • В Австрии его используют как фитогормон.
  • В Германии с помощью шалфея регулируют лактацию и потоотделение.
  • Древние греки из его листьев готовили лекарственный «греческий чай».
  • У нас ценят шалфей за бактерицидные и вяжущие свойства, за способность тонизировать сосуды. И используют при воспалениях горла, желудка, печени, почек, при кашле и даже плохой памяти!
  • С детства мы знаем, что если болят зубы, кровоточат десны – поможет настой шалфея. Поскольку трава обладает противовоспалительным, вяжущим, антибактериальным и противогрибковым действием.
  • Но самое главное, шалфей – бесспорный антиоксидант!

Лечебными свойствами наделены листья шалфея, богатые эфирными маслами, флавоноидами, алкалоидами, дубильными и смолистыми веществами. В них также содержатся витамины С, Е, Р, РР, и фитонциды, и минеральные соли железа и цинка.

Надземные части и корни шалфея содержат эфирное масло, главными компонентами которого являются алкалоиды, дубильные вещества, цинеол, флавоноиды, урсоловая и олеаноловая кислоты. В плодах растения были обнаружены линолевая кислота и жирное масло.

Препараты, приготовленные из травы шалфея, издавна применяют для лечения простуды, ангины, туберкулеза, бесплодия у женщин, сахарного диабета, а также при атеросклерозе, артритах, отеках, стоматите, зубной боли, геморрое. Они улучшают состояние при климаксе, желудочных коликах и неврозах.

Настои и экстракты из листьев шалфея показаны при воспалительных процессах в миндалинах, легких, бронхах и ротовой полости. Их назначают также при метеоризме, гастрите, болезнях печени, почек и желчного пузыря, колите. Наружно можно использовать их для лечения ран и ушибов.

Основными противопоказаниями к употреблению настоев и отваров из травы шалфея являются беременность и острые воспалительные патологии почек.

Шалфей при подагре:

Возьмите 100 г листьев шалфея, 6 л воды. Сушеные листья залить водой, довести до кипения и через 10 минут снять с огня.

Когда отвар немного остынет (настолько, чтобы не получить ожога), пере лить его в тазик, ванночку или ведро и погрузить больную ногу или руку. Продол жительность процедуры – 30–60 минут. Небольшой запас отвара (примерно 1 л) целесообразно оставить на слабом огне и периодически понемногу добавлять в таз для поддержания оптимальной температуры. После окончания процедуры вытереть больную конечность полотенцем, надеть перчатки (носки) и укрыться одеялом. Ни в коем случае не допускать охлаждения. Прогревания повторять ежедневно (лучше непосредственно перед сном) на протяжении 1 месяца. Данная процедура снимает боль и способствует уменьшению подагрических шишек на руках и ногах.

От зубной боли:

Обычно говорят, если болят зубы, десны, вообще не все спокойно в ротовом королевстве – полощите рот настоем шалфея. И это совершенно верно. Для этой цели он применялся с незапамятных времен и все потому, что он обладает противовоспалительным, вяжущим, антибактериальным и противогрибковым действием. Еще лучше, если в полоскания для зубов и горла добавить к шалфею кору дуба. Заботясь о состоянии ротовой полости, мы не только избегаем воспалительных процессов во всем организме, но и укрепляем иммунитет.

Все эти противовоспалительные вещества находятся в листьях, которые к тому же богаты эфирными маслами (до 2,5 %), в составе которых ценнейший по своим лечебным качествам цинеол (до 15 %), линалоол и др.; флавоноиды; алкалоиды; дубильные и смолистые вещества. Кроме того, в шалфее содержатся олеаноловая и урсоловая кислоты, витамины С, Е, Р, РР, горечи и фитонциды. Из минеральных веществ железо, цинк и стронций.

Универсальный вариант настоя из шалфея:

Потребуется:

  • Шалфей сушеный – 1 часть
  • Вода – 10 частей

Что делать:

Шалфей засыпать в термос, залить кипятком. Настаивать не менее часа.

Настойка шалфея при диабете, а также как антисептическое, спазмолитическое средство:

Потребуется:

  • Шалфей (сухие листья и цветы) – 1 ст. л.
  • Водка – 0,5 л

Что делать:

Шалфей залить водкой. Настоять в темном месте 2 недели, периодически встряхивая. Пить по 20–25 капель 3 раза в день после еды.

Настой из шалфея для избавления от фригидности и повышения полового влечения:

Потребуется:

  • Шалфей (цветы) – 1 часть
  • Липа (цветы) – 1 часть
  • Вода – 10 частей

Что делать:

Залить кипятком цветы шалфея и липы. Настоять в течение часа. Пить перед сном 1 чашку настоя.

Рецепты из книги Р. Волковой «Энциклопедия защиты иммунитета. Имбирь, куркума, шиповник и другие природные иммуностимуляторы».

Лечение кашля:

Бронхит – еще одно заболевание дыхательных путей. Начинается бронхит обычно остро, вдруг резко повышается температура, ухудшаются общее самочувствие больного, сон и аппетит. Появляется сухой кашель. Через несколько дней кашель становится влажным, выделяется большое количество мокроты. Обычно бронхит длится 10 дней и оканчивается полным выздоровлением. В случае осложнения возникает воспаление легких.

Состояние больного можно облегчить, если давать ему пить чай из шалфея. Приготовить такой чай можно следующим образом: 2 стакана воды вскипятите, в кипящую воду опустите 2 ст. л. шалфея и еще раз прокипятите смесь. Снимите с огня и дайте настояться в течение 15 минут. Процедите чай и пейте его несколько раз в день, по 1/2 стакана каждый раз, добавляя в чай по 1/2 ч. л. меда. Такой чай действует как вяжущее средство, которое уменьшает секрецию слизистых оболочек, а значит, организм не так обильно выделяет мокроту. Пить чай из шалфея нужно только тогда, когда сухой кашель переходит во влажный.

Также можно заваривать шалфей вместе с листьями мать-и-мачехи, шалфей предотвратит чрезмерное образование мокроты, а мать-и-мачеха поможет эвакуировать слизь из организма – действует как отхаркивающее средство. 2 ч. л. измельченных листьев мать-и-мачехи и 2 ч. л. листьев шалфея залейте 1 стаканом кипятка, прикройте посуду крышкой и настаивайте в течение 1 часа. Отвар процедите и принимайте по 50-100 мл 4–5 раз в день. Вы сразу же почувствуете облегчение.

Для того чтобы больному было легче откашляться, можно приготовить следующую травяную смесь: прокипятите корни ириса в течение 10 минут. Полученным отваром залейте чабрец и шалфей. Дайте отвару настояться 30 минут. Употреблять настой следует по 2–3 ст. л. каждые 2 часа. Ирис действует как средство, разжижающее мокроту, шалфей – как вяжущее, а чабрец – как отхаркивающее средство. Таким настоем хорошо снимается кашель при бронхиальной астме, воспалении легких. Это лекарство поможет детям, больным коклюшем и трахеитом.

Шалфей от прыщей:

Противовоспалительное и дезинфицирующее свойства растения находят себе применение и в борьбе с угрями, а также при раздражении и воспалении кожи лица. Для лечения применяются примочки, сделанные из настоя сухих растений. Нужно взять цветки ромашки, траву тысячелистника, полевого хвоща, листья мяты перечной и лекарственного шалфея. Все компоненты смешать, затем залить крутым кипятком и настоять в течение 30–40 минут, после чего процедить и делать примочки на лицо.

Состав настоя:

  • цветки ромашки – 15 г,
  • трава тысячелистника – 15 г,
  • трава полевого хвоща – 15 г,
  • листья мяты перечной – 15 г,
  • лекарственный шалфей – 15 г,
  • крутой кипяток – 400 мл.

Обладателям сухой кожи при умывании можно применить остуженный отвар шалфея вместо воды. Листья шалфея применяются для лечения кожи, имеющей широкие поры, при угревой сыпи, себорейном дерматите.

И в данном случае настой шалфея используется в виде примочек, а готовится он так: 1 ч. л. листьев помещается в эмалированную посуду, заливается 200 мл крутого кипятка и ставится на слабый огонь на 5 минут. После того как отвар остынет, его можно применять в теплом виде.

Рецепты из книги Дубровина Ивана «Целительный шалфей».

Отличное видео о полезных свойствах шалфея. Стоит посмотреть!

Похудение:

Очень часто диеты ассоциируются у нас с пресной и однообразной пищей, придать изюминки любому блюду, даже в период строго ограничения в пище, поможет шалфей. Ведь применение этой травы не ограничено медицинскими и косметическими показаниями, во всем мире шалфей широко используется и в кулинарии. Шалфей, добавленный к мясному или рыбному блюду, способствует быстрому появлению чувства насыщения, помогая тем самым существенно снизить размер порции.

Ароматный чай из свежих или сухих шалфейных листьев уменьшает желание перекусить между приемами пищи. Для улучшения вкусовых качеств чая диетологи рекомендуют добавлять в него лимон или немного меда.

Однако всем худеющим следует помнить о том, что употребление чая не должно превышать 3-4 чашек в день. Увеличение данной дозы может вызвать головокружение, учащенное сердцебиение и даже судороги.

Ванны с добавлением настойки или эфирного масла шалфея способствуют выведению шлаков и токсинов из организма, расщепляют жировые отложения, избавляют от целлюлита, делают кожу гладкой и упругой. Кроме того, эта процедура избавляет от чрезмерной потливости, снимает напряжение в мышцах и успокаивает нервы.

Применение, рецепты и лечебные свойства шалфея.

Лечебное растение шалфей лекарственный - полукустарник многолетний семейства губоцветных, с четырехгранными многочисленными густо - облиственными, у основания деревянистыми стеблями, по высоте до 80 сантиметров. Серо - зеленые листья, морщинистые, фиолетово - синие цветки.

Ароматное растение шалфей в России в диком виде вовсе не встречается. Культивируется в южных регионах европейской части России, в Крыму, на Кавказе.

ШАЛФЕЙ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ШАЛФЕЯ. Шалфея лекарственного листья в своём составе имеют алкалоиды, и дубящие вещества ; применяются листья в виде пряности в рыбоконсервной и ликероводочной промышленности. Применение в медицине настойка и настой шалфея листьев , как противовоспалительное и вяжущие средства при полосканиях, при болезнях глотки, гортани и полости .

Шалфей. Польза и противопоказания. Видео

ЗАГОТОВКА ШАЛФЕЯ.

Шалфей. Лечебные свойства. Видео

АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЧАСТИ ШАЛФЕЯ ЛЕКАРСТВЕННОГО

ШАЛФЕЙ, ЛЕЧЕНИЕ ШАЛФЕЕМ. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ ШАЛФЕЯ

В виде аппликаций и ванн листья шалфея применяют при , , при , межпозвонковом остеохондрозе. Опыт клинический использования шалфея препаратов при язве желудка и 12 - перстной кишки с сниженной активностью желудочного сока секреторной, гастрите , при склонностях больного к спастическим состояниям кишечника и желудка .

ШАЛФЕЙ. ПРИМЕНЕНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ. Применяем шалфей . Шалфей в народной медицине успешно применяем при , заболевании печени, , колите, и почек , для уменьшения молока у кормящих матерей , . В народной медицине шалфей делают в виде отвара, настоя и приготовления для ванн.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ СБОРА С ШАЛФЕЕМ НА ТРАВАХ ПРИ БЕЛЯХ. Настоя рецепт из сбора трав. Подготовить по двадцать гр. шалфея, тысячелистника, розмарина. Ещё возьмите дуба кору (40 гр.). Все водой заливается (тремя литрами) и на плите готовить (20 мин.). С утра и вечером проводите спринцевание обязательно настоем этим.

Шалфей лекарственный. Рецепты лечения. Видео

ВНУТРЕННЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ ШАЛФЕЯ.

ЧАЙ ШАЛФЕЯ назначается при спазмах ЖКТ, метеоризме, при 12 - перстной и желудка, сопровождающихся сниженной кислотности желудочного сока и воспалении слизистой желудка.

ШАЛФЕЙ ЭФФЕКТИВЕН при туберкулезе, в период климакса, при некоторых изнуряющих лихорадках (как уменьшающий потоотделение). Шалфея листь я в составе грудных и желудочных сборов применяют.

ЧАЙ ИЗ ШАЛФЕЯ листьев делают так: ложку ст. размельченного сухого сырья залить четыреста мл. горячей кипячёной воды и настоять от двадцати до тридцати минут. Пить по четверти ст. от трёх до четырёх раз в день.

Шалфей многолетнее, травянистое растение, самое распространение в народной медицине. Еще в трудах Гиппократа можно найти его описание, ученый называет траву «священной» придающей силы и молодость и рекомендует ее применение в медицинских целях.

Родиной растения считается Средиземноморье. Торговыми путями трава была завезена и распространилась в наших регионах, где облюбовала места на лугах, садах и огородах. Фитотерапевты называют ее «шалфеем аптечным» и «сальвией». Лекарственным сырьем служат листья и цветущие соцветия.

Состав шалфея

100 гр. шалфея содержат:

Шалфей - 14 полезных свойств

  1. Здоровье и молодость

    Наличие в составе шалфея витамина А помогает предотвратить возрастные изменения, происходящие в организме, усиливая регенерацию клеток кожи и защищая ее от воздействия свободных радикалов, шалфей помогает устранить мелкие мимические морщинки и пигментные пятна.

  2. Помощь при выпадении волос

    Ополаскивания раствором розмарина и шалфея способно сделать волосы блестящими и сильными. Состав стимулирует рост волос и улучшит кровообращение кожного покрова, обеспечивая волосяные луковицы питательными веществами. Применяя такие процедуры можно не только улучшать здоровье волос, но и придать жизненных сил тонким и сухим прядям. Процедуру необходимо применять один раз в неделю, она поможет здоровой работе фолликул волосяного покрова, улучшит состояние волос и предотвратит образование перхоти.

    При этом компоненты шалфея, обладающие бета-ситостерином, окажут профилактическое действие при проблеме облысения. Три, четыре капли эфирного масла шалфея, смешанные с таким же количеством розмарина, мяты перечной и одной столовой ложной масла оливы, при втирании в кожу головы улучшат состояние волос, придавая им свежесть и блестящий, здоровый вид.

  3. Противовоспалительные свойства

    Проведенные Венским университетом исследования подтвердили противовоспалительные свойства травы и рекомендовали использование ее в качестве полосканий с целью лечения воспалительных процессов полости рта и слизистой оболочки горла. Немецкие ученые рекомендуют настой из шалфея для снятия воспалительных процессов горла и миндалин. Для его приготовления запаривают щепотку сухого сырья в 100 мл кипятка, настаивают 10 минут и поласкают горло несколько раз в день. По желанию допустимо добавить в раствор немного меда.

  4. Помощь при депрессии и неврастенических состояниях

    Бесцветное вещество туйон, входящее в состав шалфея, и напоминающее по запаху ментол, помогает противостоять депрессивным состояниям, активизирует работу мозговой деятельности, улучшает способности памяти направленные на процесс запоминания и концентрации.

  5. Уменьшение потливости

    Для людей, испытывающих дискомфорт, связанный с повышенной потливостью, растение окажет неоценимую услугу. Его прием способен до 50% снизить потоотделение. Положительно скажется его действие и для женщин в период менопаузы, страдающими ночными приливами потливости.

  6. Лечение проблем кожи

    Обладая противовоспалительными и антисептическими свойствами шалфей способен противостоять таким инфекционным заболеваниям кожи, как экзема, устраняя проявления сыпи и зуда. Мазь и отвар с компонентами травы снижают кожные воспаления при псориазе и оздоравливают поврежденные участки кожи.

  7. Улучшение когнитивных способностей

    Прием шалфея, благоприятно сказывается при нарушении процессов запоминания, улучшает концентрацию внимания. Научные исследования по этой теме, хотя и находятся на ранних стадиях, все же констатируют повышение выработки уровня ацетилхолинэстеразы, помогающего лучшему усвоению информации. Этот факт подтверждает возможность применения травы при болезни Альцгеймера, связанной с нарушения внимания, памяти и коммуникативных способностей. Эфирные масла шалфея способствуют поддержанию мозговой деятельности людей преклонного возраста.

  8. Помощь женскому здоровью

    Журнал «Акушерство и гинекология» опубликовал в мае 2012 года статью, в которой приводились результаты исследования способности шалфея в сочетании с лавандой и майораном уменьшать менструальные боли. У 75 % женщин было зафиксировано снижение болевого синдрома в период «критических дней» и уменьшение количества приливов во время менопаузы.

  9. Профилактика болезней пищеварительной системы

    Отвар травы является тонизирующим напитком, способным устранять вялость работы пищеварительного тракта. Являясь ветрогонным средством, стимулирует выделение желчи, активизирует пищеварительные секреции, улучшает функции поджелудочной и печени. Розмариновая кислота, предотвращает желудочные спазмы, устраняет проявления диареи, уменьшая воспалительные процессы кишечника.

  10. Помощь при астме

    Растение оказывает антиспазматический эффект при хронических воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Путем применения паровых ингаляций с экстрактом шалфея снимается заложенность в груди, выводятся скопления слизи, и снижается риск вторичных инфекций.

  11. Здоровье десен

    Большинство средств по уходу за ротовой полостью имеют в своем составе компоненты травы. Такие полоскания укрепляют десна, оздоравливает слизистую, предотвращая распространение нежелательных инфекций.

    12. Лабораторные исследования, опубликованные Британским журналом Nutrition, опубликовали данные, полученные экспериментальным путем о способности шалфея понижать уровень глюкозы в крови, что допускает возможность использования его с целью предотвращения диабета 2 типа. Однако эти опыты проводились на животных, и данные применения на людях еще предстоит изучить.

  12. Антиоксидантное воздействие

    Многие хронические и дегенеративные заболевания вызываются продуктами клеточного метаболизма, которые атакуя здоровые клетки способны привести к их мутации, вызывая злокачественные новообразования. Составляющие растения розмариновая кислота, апигенин, лютеолин способны к нейтрализации свободных радикалов и предотвращению окислительных процессов, от которых страдают наше сердце, мышцы и мозг.

  13. Укрепление костной ткани

    Трава насыщена витамином К, таким необходимым для формирования и сохранения прочности наших костей. Люди, страдающие проявлением ранних признаков остеопороза, употребляя шалфей в своем рационе, значительно увеличивают показания витамина К в организме тем самым сохраняя организму целостность костей.

Шалфей - Противопоказания

  • поликистозе;
  • нефритах;
  • эндометриозе;
  • миоме матки;
  • гипотиреозе;
  • беременности и периода лактации;
  • заболевании нервной системы.

Лечебные рецепты с шалфеем

При болях в горле

Две ложки сырья запарить в одном стакане кипятка. Процедить и полоскать горло несколько раз в день.

Чай приготовленный из нескольких листочков растения с семенами укропа снизят инфекции горла.

Для ополаскивания рта готовят отвар из 3–4 грамм шалфея, которые заваривают стаканом кипятка. По истечении 15 минут процедить. Такая жидкость исцеляет от герпеса, гингивита и устраняет неприятный запах изо рта.

Чай при ночных приливах и потливости

В течение 15 минут заваривать две чайные ложки травы. Жидкость охладить и принимать 3 –4 раза в день.

Напиток при анорексии

Чай, приготовленный традиционным способом, способствует поднятию аппетита, облегчает пищеварение и устранит излишнее газообразование.

Для здорового сна

Полноценный сон является залогом нашего здоровья. Высушенные и зашитые в небольшую подушечку листья шалфея помогут быстро уснуть. В дополнение можно выпить чашечку чая шалфея с медом.

Для волос

Отвар растения способен подкрасить седые волосы, если использовать его регулярно после мытья головы, при этом усилит структуру волосяного покрова.

От головной боли

Марлевая повязка смоченная настоем травы и приложенная ко лбу поможет избавиться от головной боли и головокружения.

Шалфей может стимулировать аппетит, когда он используется в комбинации с одуванчиком или артишоком.

Один из видов шалфея, известный как Шалфей дивинорум или Шалфей наркотический , является галлюциногенном диссоциативного свойства.

В римляне и греки использовали траву в качестве консерванта для мяса. Ей лечили ангину, укусы змей и язвы, а также считали, что шалфей усиливает память.

Сок из свежих листьев способен снять зуд после укусов насекомых.

Шалфей является важной частью традиционной Китайской медицины и используется там как тонизирующее средство для тела и ума.

В Индии листьями шалфея лечат язвы на коже и опухшие десны.

В переводе с латинского слово шалфей означает «сохранить».

Свежими листьями или соком шалфея можно снять зуд от укусов насекомых.

Что еще полезного?

Шалфей лекарственный - это растение, которое давно и достаточно широко применяется в народной медицине. Своё успешное шествие по всей планете шалфей лекарственный начал с земель Средиземноморья ещё в далёкой древности. Древнегреческие и римские медики начали применять лечебные свойства шалфея в медицине одними из первых, что подтверждается их многочисленными описаниями свойств данного растения. Шалфей получил второе название «священная трава» от Гиппократа, который рекомендовал эту траву всем для широкого применения в разных областях, особенно в медицине.

Кто хоть раз вдохнул этот терпкий аромат, не забудет никогда. Настоящий природный лекарь - шалфей лекарственный - одна из любимых трав народной медицины.

Интересен тот факт, что шалфей родом из Средиземноморья - Греции, Испании, Турции, а распространился по свету он торговыми путями вместе с купцами. В Европе эпохи Возрождения он был особенно популярен, из старых аптекарских книг известно множество рецептов, где главным веществом выступает шалфей.

Но не стоит путать шалфей луговой, который повсеместно встречается в средней полосе России и растет по лугам и обочинам дорог, с шалфеем лекарственным. Это два разных вида. Шалфей луговой в медицине не применяется, так как не обладает выраженными лекарственными свойствами.

Еще Гиппократ указывал на полезные свойства растения и рекомендовал применять его для придания сил и продления молодости. В соцветиях и листьях шалфея обнаружено 0,3-0,5 % эфирного масла, в котором содержатся линалоол, уксусная кислота, ароматические смолы, пинен, муравьиная кислота, флавоноиды, а также дубильные вещества. В семенах шалфея находится около 20 % белка и 30 % жирного масла, которое быстро высыхает, а корни шалфея имеют в своём составе кумарин.

Растению присущи ярко выраженные противовоспалительные, антимикробные, кровоостанавливающие, общеукрепляющие свойства, а также шалфей способен повышать секреторную активность пищеварительного тракта, увеличивать выделение желудочного сока и может уменьшать повышенное потоотделение.

Лекарственные свойства этой лечебной травы обусловили её применение, а именно то, что шалфей используется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, почек, различных вирусных инфекций. Шалфей лекарственный также хорошо подходит для лечения ангины, бронхита, паротита, гингивита, радикулита, полиартрита, неврита, даже для лечения диабета, гинекологических и кожных болезней, ран, язв, фурункулов, ожогов, снятия приступов астмы, и многого другого. Этот список можно ещё очень долго продолжать.

Лекарственным сырьем у шалфея служат листья и верхушки растения с цветками.

В народной медицине шалфей применяется

  • Шалфей лекарственный применяется в борьбе с заболеваниями легких, в том числе такими тяжелыми, как туберкулез. Из-за мягкого мочегонного и дезинфицирующего эффекта он эффективен при заболеваниях мочевыводящих путей - пиелонефрите, цистите.
  • Высокое содержание фитогормонов делает шалфей лекарственный хорошим средством исцеления от болезней женской половой сферы. Его назначают при тяжелых проявлениях климакса (приливах, нервозности, потливости). Из-за кровоостанавливающего эффекта он используется при длительных и обильных месячных.
  • Шалфей входит в грудные сборы, которые применяются для облегчения кашля при бронхитах, воспалении легких.
  • Желудочные сборы с этим растением помогают при вздутии живота, обладают желчегонным эффектом, стимулируют аппетит и перистальтику всех отделов пищеварительного тракта.
  • Наружно шалфей применяют при грибковых поражениях кожи, гнойных ранах, псориазе, ожогах, обморожениях.
  • Сидячие ванночки на основе отвара этого растения уменьшают воспаление и кровотечения при геморрое.
  • Шалфей - хороший стимулятор иммунитета, кроме того, он улучшает память, усиливает внимание и увеличивает работоспособность.

В косметологии:

  • Для целей косметологии в основном используют эфирное масло шалфея. Оно применяется в ароматерапии как средство, снимающее стресс, успокаивающее головную боль, дающее просветление разума, приносящее равновесие и чувство удовлетворенности.
  • Отваром шалфея ополаскивают волосы, это придает им блеск, избавляет от перхоти и жирного блеска, стимулирует их рост.
  • Антибактериальные свойства делают это растение незаменимым помощником при лечении юношеской угревой сыпи. Экстракт шалфея лекарственного входит во многие средства по уходу за молодой кожей лица, склонной к жирности.
  • Компресс из отвара шалфея на область глаз поможет избавиться от темных кругов и сделать взгляд сияющим.
  • Эфирное масло шалфея используется при составлении ароматов в парфюмерии. Кроме того, оно обладает свойством закреплять другие легко разрушающиеся эфирные масла, что позволяет создавать стойкие духи, туалетные воды и одеколоны.

С особой осторожностью необходимо употреблять шалфей женщинам, так как растение содержит активные фитогормоны. О противопоказаниях к применению шалфея подробно описаны в конце статьи.

Шалфей для зачатия и при беременности

В чем же кроется секрет столь удивительного действия? Дело в том, фитогормоны шалфея лекарственного по своему действию напоминают эффект женских половых гормонов эстрогенов.

Механизм действия шалфея при бесплодии

Женское бесплодие имеет множество причин, но наиболее распространенной из них является нарушение овуляции. Если яйцеклетка не выйдет из яичника, то оплодотворение будет невозможно, а значит, беременность не наступит.

Процесс овуляции регулируется женскими половыми гормонами. Под действием резкого повышения уровня эстрогенов и лютеинизирующего гормона примерно в середине менструального цикла фолликул в яичнике лопается, и зрелая яйцеклетка выходит навстречу со сперматозоидами. Но бывают состояния, когда естественных эстрогенов не хватает. В этом случае фолликул не получает должного сигнала, и яйцеклетка не овулирует.

Фитогормоны шалфея, во-первых, стимулируют синтез естественных эстрогенов, а во-вторых, за счет своего гормоноподобного действия возмещают нехватку уровня эстрогенов в крови. При этом фолликул получает нужный сигнал, лопается и яйцеклетка успешно овулирует.

По какой схеме принимать шалфей при бесплодии

Если достоверной причиной бесплодия является нарушение овуляции из-за низкого уровня эстрогенов, то можно попробовать простимулировать яйцеклетку приемом настоя шалфея.

Для того, чтобы получить желаемый эффект, сначала необходимо на основании УЗИ или базальной температуры установить, на какой день цикла яйцеклетка достигает своих максимальных размеров. После этого можно составить график приема шалфея. Настой принимается с 3—4 дня месячных до дня, когда размер яйцеклетки достигнет своего максимума. Например, при 28-дневном цикле, приём шалфея надо начинать на 4 день менструации, а заканчивать на 11—12; при 21-дневном - на 4 и 9—10 день соответственно; при 32-дневном цикле - начать на 4 день, закончить на 16—17.

Употреблять настой шалфея в первые дни месячных нецелесообразно из-за его кровоостанавливающего эффекта, что может нарушить естественный процесс очищения полости матки. Принимать же шалфей после овуляции строго противопоказано, так как он стимулирует гладкую мускулатуру маточных труб, вызывает тонус матки, что может неблагоприятно сказаться на оплодотворении и прикреплении зародыша к стенке матки.

Приготовление настоя и дозы

Настой шалфея для лечения бесплодия готовят следующим образом: 1 столовую ложку тонко размолотых листьев залить 1 стаканом кипящей воды. Если в наличии шалфей не в коробке, а пучке вместе со стеблями, то взять 1—2 стебелька (обычно на нем есть и листья, и цветки) и также залить кипящей водой.

Плотно закрыть крышкой или блюдечком, настоять 10-15 минут. Принимать по 1/3 стакана 4 раза в день.

Если беременность в этом цикле не наступила, то продолжают пить по схеме ещё 2 цикла так, чтобы общее их число достигло 3. Если все три цикла были неудачными, то следует обратиться за консультацией к гинекологу для более детального обследования и выявления причин бесплодия. Повторять курсы лечения шалфеем можно не чаще 3 раз в год.

Шалфей при беременности

Запрещено принимать шалфей при беременности на любом сроке, так как он вызывает повышение тонуса матки. Это может привести к выкидышу в первые месяцы и к отслойке плаценты - на поздних. Кроме того, он снижает выработку гормона прогестерона, который необходим для поддержания беременности.

Иногда возникают ситуации, когда необходимо прекратить лактацию. Если сделать это надо не экстренно, то самым мягким средством является настой шалфея. Он медленно и безболезненно уменьшит лактацию. Особенно хорошо использовать шалфей в тот момент, когда мамочка задумалась о прекращении грудного вскармливания. Постепенно уменьшающееся количество молока даст сигнал малышу о том, что грудь уже не нужна и можно обойтись без нее, таким образом мамы смогут избежать стрессовой ситуации.

Также полезен шалфей и при сильных приливах молока, когда малыш не успевает его высасывать. Чтобы не возникло застойных явлений в груди и мастита, на помощь сцеживанию придет настой шалфея. Он не влияет на свойства молока,безопасен для грудничка. Мягко снижая уровень гормона пролактина, шалфей поможет маме избежать неприятных моментов.

Принимать шалфей для снижения лактации необходимо в виде чая, когда на 1 стакан кипятка берется 1 чайная ложка молотой травы или один стебелек из пучка. Принимать его нужно 3 раза в день по 1/3 стакана, в течение 1 недели.

Отвар шалфея

Эта форма шалфея применяется для наружного применения и разного рода полосканий при лечении заболеваний полости рта и горла, женских половых органов, а также при лечении кожных болезней и в косметологии.

Приготовление отвара шалфея

Для приготовления классического отвара шалфея, необходимо 1 столовую ложку молотого высушенного сырья или 2—3 стебелька из пучка залить 1 стаканом воды, поставить на водяную баню и нагревать в течение 15 минут. Отвар снять, остудить, процедить через чайное ситечко или 2 слоя марли. Долить кипяченой водой до объема 1 стакан (в процессе приготовления количество отвара уменьшается). Лучше всего использовать свежеприготовленный отвар, но при крайней необходимости можно хранить его в холодильнике не более 12 часов. Отвар перед применением подогреть до температуры тела.

Отвар шалфея в стоматологии

Шалфей - мощное средство борьбы с инфекциями полости рта. Он действует в четырех направлениях:

  • за счет мощного фитонцида (растительного антибиотика) сальвина убивает болезнетворные бактерии;
  • дезодорирует, придает свежесть дыханию;
  • за счет смол создает на слизистой рта невидимую тонкую пленку, которая препятствует контакту с микробами;
  • вяжущие вещества в его составе обладают обезболивающим действием.

При гингивитах, стоматитах, язвах слизистой, на 2—3 день после удаления зуба, при потертостях при неправильном ношении зубных протезов необходимо полоскать рот отваром шалфея до 6 раз в сутки.

Отвар шалфея при болезнях горла

При воспалении слизистой глотки, ангинах, простудах, ларингите хорошо помогает полоскание горла теплым отваром шалфея. Для достижения быстрого эффекта полоскания необходимо проводить 5—6 раз в сутки. Полоскания могут быть заменены на рассасывание специальных травяных таблеток на основе шалфея. Приятный вкус и большая концентрация полезных веществ помогут быстро справиться с проявлениями болезни.

Отвар шалфея в гинекологии

При воспалении слизистой влагалища, инфекционной эрозии шейки матки, молочнице показаны спринцевания отваром шалфея. Их можно заменить на сидячие ванночки.

Спринцевать влагалище или делать ванночки необходимо 2 раза в день. Важно запомнить, что температура отвара шалфея должна быть около 38 C.

Отвар шалфея при кожных заболеваниях

При нейродермитах, псориазе, ожогах, обморожениях необходимо обмывать пораженные участки кожи отваром шалфея 3—4 раза в день. Он снимает зуд, отек, способствует скорейшему заживлению.

При угревой болезни, грибковых поражениях кожи, гнойных ранах обмывания следует заменить на промокания для избежания распространения инфекции на здоровые участки. Делается это следующим образом: ватный диск обильно смочить в отваре шалфея, слегка отжать, промокающими движениями нанести отвар на пораженную кожу. Дать высохнуть. Взять новый диск и проделать тоже самое второй раз. Таким образом обработать всю пораженную поверхность.

Отвар шалфея в борьбе с перхотью и выпадением волос

Для устранения перхоти и стимуляции роста волос вымыть голову шампунем и обильно ополоснуть волосы отваром шалфея, отжать руками. Укутать голову старым полотенцем (отвар обладает красящими свойствами) на 10 минут. Снять полотенце и дать высохнуть волосам естественным путем без применения фена.

Настой шалфея применяют внутрь при метеоризме, в качестве желчегонного средства, для облегчения отхождения мокроты при бронхите.

Настой готовят следующим образом: залить 1 столовую ложку без горки измельченных листьев шалфея или 2—3 стебелька из пучка залить 250 мл кипятка, плотно закрыть крышкой и настоять в течение 30 минут.

При метеоризме, спазмах кишечника принимать по 1/4 стакана за 20 минут до еды, 4 раза в день. Курс лечения 1 неделя.

При заболеваниях легких для облегчения отхождения мокроты шалфей заваривают не водой, а горячим молоком в тех же пропорциях. Пить в горячем виде по полстакана 3 раза в день. При желании можно добавить мед.

Масло шалфея

Готовое эфирное масло шалфея можно приобрести в аптеках или в специализированных отделах по продаже лекарственных растений. Оно практически бесцветное или желтоватое, с неповторимым холодящим, горьковатым ароматом, чем-то напоминающим амбру.

Из-за большой концентрации активных веществ его используют только для наружного применения:

Ароматерапии;
масляных обертываний для волос;
для полоскания горла и полости рта;
для холодных примочек и компрессов.

Ароматерапевты утверждают, что вдыхание эфирного масла шалфея снимает стресс, нормализует эмоциональный фон, помогает человеку отказаться от ненужных привычек и открыть для себя новые горизонты.

Полезные свойства эфирного масла шалфея:


  • Для ароматерапии можно использовать аромакулоны, аромалампы, аромаванны или провести ароматизацию помещений. Для использования в аромакулоне достаточно капнуть 1 каплю эфирного масла шалфея. В аромалампе можно слегка увеличить концентрацию до 2 капель. При принятии аромаванн хватит 3 капель масла на полную ванну.
  • Для профилактики гриппа и простуды в осенне-зимний период можно провести ароматизацию помещений с помощью эфирного масла шалфея.
  • Для этого необходимо капнуть по 3 капли масла на 15 квадратных метров комнаты.
  • Масляные обертывания для волос эфирным маслом шалфея усиливают рост волос и питают корни. На 4 столовые ложки оливкового масла капнуть 5 капель масла шалфея, втереть в корни волос, накрыть голову целлофаном, а сверху укутать полотенцем. Держать 30 минут.
  • Промыть волосы шампунем. Ополоснуть отваром шалфея.
  • Для полоскания горла и полости рта на 1 стакан теплой воды добавить 4 капли эфирного масла и 1 чайную ложку соды, перемешать.
  • Полоскать 3—4 раза в сутки.
  • Для согревающих компрессов при травмах, растяжениях, болях в суставах на 100 мл воды добавить 10 капель масла шалфея. Смочить кусок марли в полученном растворе, слегка нажать, наложить на болезненный участок, сверху накрыть пищевой пленкой так, чтобы полностью закрыть влажную ткань. Поверх укутать шерстяным шарфом или платком. Держать не менее 3 часов.

Чай с шалфеем

Заваривать шалфей можно так же, как и обычный чай. Для этого 1 чайную ложку высушенных листьев или 1 веточку из пучка залить 1 стаканом кипятка. Пить горячим. Такой чай хорошо повышает иммунитет. Регулярное употребление чая шалфея помогает усилить внимание, улучшить память, увеличивает работоспособность. Но не рекомендуется пить более 1 стакана чая в сутки.

Еще немного о применени и шалфея

На данный момент существует великое множество самых разных вариантов рецептур для приготовления лечебных настоев и отваров из травы шалфея. Количественные соотношения, а также способы приготовления настоев и отваров всегда, как правило, напрямую зависят от того, как данное средство собираются применять. Лучше всего, конечно же, точную рецептуру применения шалфея смотреть в специальных справочниках, где всё точно указанно для лечения той или иной болезни.

Хотя вполне можно использовать и один из самых известных рецептов, который подходит как для внутреннего применения, так и для наружного. Этот настой готовится в соотношении сухого сырья листьев и воды 1:10, но можно брать и 1:5, если листья шалфея свежие. Это средство необходимо настаивать в течение одного часа в термосе, также можно использовать и водяную баню, только необходимо следить, дабы настой не дошел до стадии кипения.

Чтобы приготовить отвар из целебного шалфея, берётся то же соотношения сырья и воды, только этот состав необходимо кипятить на протяжении 10-15 минут на слабом огне.

Приготовленный таким способом настой или отвар можно применять при воспалительных процессах в полости рта в качестве полоскания, а также их можно использовать в качестве примочек и компрессов при лечении артрита, ревматизма, кожных заболеваний, язв, ран и обморожений.

Такой настой и отвар также можно применять внутрь для лечения достаточно большого количества заболеваний, стандартно это делается за 30 минут до приёма пищи или натощак в утреннее время. К примеру, настой и отвар шалфея, благодаря своим антисептическим и вяжущим свойствам, успешно могут лечить болезни желудочно-кишечного тракта и диарею.

В народной медицине стало уже традицией применять шалфей для лечения лихорадочных состояний и уменьшения потоотделения при туберкулёзе, а также для облегчения климактерических периодов у женщин. Потоотделение заметно уменьшается уже через 20-30 минут после того, как был применён шалфей, а длительность действия данного средства составляет минимум 3-4 часа, максимум - 1 сутки.

Шалфей ещё в с древних времён считался хорошим женским лекарственным средством, что было подтверждено уже современной медициной, так как в шалфее содержатся такие фитогормоны, которые по своим действиям на организм женщин очень схожи с эстрогеном. Достаточно большое количество древних модниц, дабы омолодить кожу и свой организм, ежедневно принимали настой шалфея, что, как оказалось, не лишено смысла.

Современная медицина смогла выяснить, что шалфей способен избавить от фригидности, а также может заметно повысить половое влечение. Для этих целей чаще всего готовили и готовят настой из цветов липы с шалфеем: липа, как известно, также достаточно обогащённое фитогормонами растение. Ранее довольно успешно лечили бесплодие настоем из семян шалфея. Готовили иногда и настойки из семян шалфея на виноградном вине. Конечно, сейчас в эффективность данного средства как лекарства от бесплодия верится довольно трудно, но стоит учитывать то, что это средство применяли столетиями, по всему видно, что результат от лечения этим средством всё-таки был.

Довольно любопытный факт: в древнем Египте жрецы, для того, чтобы в семьях повысить рождаемость, молодым женщинам специально раздавали шалфей, причём учили их готовить чай из этого растения, который необходимо было пить каждый день до того момента, пока не наступит беременность. Необходимо сказать, что любые препараты, в который содержится шалфей, не рекомендуется употреблять в период кормления грудью, потому что шалфей способствует заметному уменьшению лактации. А вот когда приходит время отнимать ребёнка от груди, препараты, содержащие шалфей, будут как раз кстати.

Полезные свойства шалфея также могут быть необходимыми и мужчинам. Отвар и настой из данного растения является отличным средством для укрепления волосяных луковиц, что может заметно замедлить процесс облысения, а иногда и вообще его прекратить. В том, что это не лишено смысла, можно убедиться по тому, что существует достаточно большое количество шампуней, в который присутствует экстракт шалфея (это, конечно, не совсем факт, но так пишут производители на флаконах с шампунями).

Шалфей считается очень полезным людям в старческом возрасте, потому что он способствует укреплению нервной системы, улучшению памяти, а также снижению старческой дрожи рук. Стоит отметить, что в лечебных препаратах, применяющихся для терапии сердечных заболеваний, гипертонии, сахарного диабета, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при воспалительных процессах в мочевом и желчном пузыре, почках и даже для лечения онкологических заболеваний, присутствует шалфей. Также необходимо отметить, что самолечение в этих случаях бывает очень неуместным, а иногда даже губительным. Но вот при правильном назначении и контроле врача препараты с содержанием шалфея могут оказать очень эффективное действие. Конечно, не стоит считать, что шалфей - это панацея от всех болезней, это, разумеется, не так, но всё-таки благодаря свойствам этой чудесной травы вполне реально укрепить своё здоровье и даже можно продлить себе жизнь.

Противопоказания к применению шалфея

  • Шалфей противопоказан при беременности на любых сроках.
  • Его не следует принимать кормящим матерям, если они не планируют отлучать малыша от груди.
  • Запрещено принимать шалфей внутрь при состояниях, связанных с повышенным уровнем эстрогенов, а именно, при:
  • эндометриозе;
  • опухолях груди;
  • после удаления рака молочных желез и матки;
  • гиперплазии эндометрия.

Шалфей способен вызывать повышение артериального давления, поэтому его следует принимать с осторожностью людям, страдающим гипертонией.

При пониженной функции щитовидной железы шалфей необходимо исключать из лечебных препаратов. Также не стоит употреблять шалфей в лечебных целях при остром воспалении почек, гломерулонефрите, нефрите, пиелонефрите. Не следует употреблять настойки из шалфея при сильном кашле, так как от него кашель может только усилиться. Шалфей довольно трудно переносится при выраженной гипотонии. При постоянном употреблении шалфея необходимо делать перерывы: более трёх месяцев пользоваться шалфеем не рекомендуется.

Обязательно нужно помнить, что шалфей при длительном и неумеренном употреблении может даже вызвать серьёзное отравление организма.

Календула (ноготки) - цветок, который выделяется среди других своей яркой окраской. Невысокие кустики с нежными оранжевыми соцветиями можно встретить на обочине дороги, на лугу, в палисаднике рядом с домом или даже на грядках с овощами. Календула настолько широко распространена в наших краях, что кажется - она росла здесь всегда. Об интересных декоративных сортах календулы, а также об использовании календулы в кулинарии и медицине читайте в нашей статье.

Думаю, многие согласятся, что ветер хорошо нами воспринимается только в романтическом аспекте: мы сидим в уютном тёплом доме, а за окном бушует ветер... На самом деле, ветер, гуляющий по нашим участкам, это проблема и ничего в нём хорошего нет. Создавая ветрозащитные полосы с помощью растений, мы разбиваем сильный ветер на несколько слабых потоков и значительно ослабляем его разрушительную силу. О том, как защитить участок от ветра, пойдет речь в этой статье.

Современные папоротники – это те редкие растения древности, которые, несмотря на прошедшее время и всевозможные катаклизмы, не только выжили, но и во многом смогли сохранить свой прежний облик. В комнатном формате, конечно, не удаётся вырастить любой из представителей папоротников, но некоторые виды успешно приспособились к жизни и в помещениях. Они великолепно смотрятся как одиночные растения или украшают собой группу декоративно лиственных цветов.

Плов с тыквой и мясом - азербайджанский плов, который по способу приготовления отличается от традиционного восточного плова. Все ингредиенты для этого рецепта готовят по отдельности. Рис варят с топлёным маслом, шафраном и куркумой. Мясо обжаривают отдельно до золотистой корочки, ломтики тыквы также. Отдельно готовят лук с морковкой. Затем все укладывают слоями в казан или толстостенную кастрюлю, вливают немного воды или бульона и томят на маленьком огне примерно полчаса.

Базилик - замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам - хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении зелень базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место.

Туя или можжевельник - что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше - ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом - вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному - обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду - это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то - тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Мармелад из тыквы с имбирём - согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго - иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы - разнообразие в сладостях всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014-м японская компания «Takii seed» представила петунию с поражающей воображение окраской лепестков – лососево-оранжевую. По ассоциациям с яркими красками южного закатного неба, уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Надо ли говорить, что эта петуния моментально покорила сердца садоводов и пользовалась огромным спросом. Но в последние два года диковинка неожиданно пропала с витрин магазинов. Куда изчезла оранжевая петуния?

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец - растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Мясные котлеты с брокколи в соусе бешамель - отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша, одновременно нагрейте до кипения 2 литра воды, чтобы бланшировать брокколи. К моменту, когда котлеты обжарятся, будет готова и капуста. Останется собрать продукты в сковороде, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы сохранить яркий зелёный цвет, который при долгой варке или блекнет, или капуста становится бурой.

Домашнее цветоводство - не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром - ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста - из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

 

Возможно, будет полезно почитать: