Полезные свойства льняного масла. Льняное масло состав витаминов

Масло льна для еды - одно из самых полезных и диетических. Получаемое из семян скромного полевого растения, оно имеет некоторые полезные свойства, которыми не может похвастаться больше ни одно другое растительное масло.

Давайте рассмотрим, чем полезно льняное масло для здоровья и организма в целом.

Масло льняное полезные свойства

1. Рекордное содержание омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

Масло льняное польза которого в большом содержании этих самых кислот, уступает по их количеству только рыбьему жиру - далеко не самому любимому всеми нами продукту. При этом омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты однозначно признаны значительно более полезными и главное - более безопасными для нашего организма, чем омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, которые в больших количествах содержатся в других растительных маслах , но которых лишен химический состав льняного масла.

Получается, что многие целебные свойства льняного масла обусловлены такой полезной начинкой. Оно поддерживает работу мозга, сердечной мышцы, центральной нервной системы, а вдобавок ещё и способствует очищению артерий от холестериновых бляшек и защите организма от атеросклероза. И при этом особенная польза льняного масла в том, что оно не вызывает никаких аллергий, вредных трансжиров и воспалений, которые иногда оказываются вызванными арахидоновой кислотой, содержащейся в составе других продуктов растительного происхождения.

2. Большое количество витаминов.

Среди них - , витамины группы В, . Все вместе эти витамины в льняном масле регулируют многие обменные и энергетические процессы, способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и, следовательно, оказывают противовоспалительный и антигеморрагический эффект, повышают иммунитет, улучшают зрение и поддерживают организм женщин во время беременности.

Кроме того, все врачи в один голос утверждают, что льняное масло состав которого включает в себя антиоксиданты, препятствует развитию многих форм рака, в частности - рака груди и прямой кишки. Поэтому сегодня этот полезный продукт нужно включать в свой рацион обязательно.

3. Улучшает работу пищеварительного тракта.

Говоря простым языком, чем полезно льняное масло для желудка, оно обволакивает стенки пищеварительного тракта и защищает их от раздражений, разъедания и повреждения пищевыми продуктами и желудочным соком. Особенно эти полезные свойства льняного масла актуальны для тех, кто страдает гастритом или язвенной болезнью: для них оно будет отличной заменой таким препаратам, как Альмагель, но при этом - ещё и более полезным.

4. Диетичность.

Несмотря на высокую калорийность льняного масла, оно не приводит к ожирению, а даже наоборот - способствует сбросу веса. Многие жирные кислоты из его состава не откладываются в виде запасов в организме, а свойство регулировать обмен веществ помогает избавиться от лишних килограммов. Но понятно, что льняное масло для похудения должно употребляться в больших количествах.

5. Поддержка, увлажнение и нормализация состояния кожи.

Здесь с ним может конкурировать разве что польза : льняное тоже очень деликатно, не вызывает аллергий, хорошо впитывается и обладает выраженными ранозаживляющими целебными свойствами.

6. Замечательный вкус.

Нежный и мягкий вкус в сочетании с полезныи свойствами будет украшением любого блюда, особенно - свежего летнего салата.

Однако все вышесказанные лечебные свойства льяного масла относятся исключительно к свежему, чистому и натуральному продукту. Любые нарушения правил его хранения и производства приводят к тому, что целебные свойства исчезают, а на их месте появляются разнообразные противопоказания.

Вред льняного масла для здоровья

Чем вредно льняное масло для организма? Главное опасностью его употребления является риск использования долго лежавшего, прогорклого продукта. Вкус его становится неприятным, похожим на вкус гнилых семечек, а в его составе скапливаются вредные химические вещества, способные привести к отравлениям организма, порой - достаточно серьёзным.

Такое же прогоркание вызывает . Из всех растительных масел пищевое льняное наиболее чувствительно к ней, и потому при производстве его категорически запрещено применение методики горячего отжима. Поэтому после получения натуральное льняное масло полезные свойства которого для здоровья весьма обширны, можно употреблять в пищу или в качестве лекарства только в течение двух лет, и то только при условии хранения его в плотно закрытой таре в тёмном и прохладном месте. Позже его можно использовать только в технических целях - для приготовления красок, лаков и линолеума.

Так что в магазинах ищите наиболее свежее и не самое дешёвое масло льняного семени- с ним вы и здоровье поправите, и блюда сможете готовить потрясающе вкусные.

Последнее время все чаще можно слышать ольняном масле, о его пользе для здоровья и лечебных свойствах. Итак,что такое льняное масло и для чего оно нужно? Лен – это растение ссиними цветами и коричневыми семенами, из которых методом холодногоотжима и получают масло. Это натуральное масло содержит 3-Омега и6-Омега жирные кислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельностиорганизма и работы всех его систем. Если Омега-6 имеется, помимольняного, в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковоммаслах, то Омега-3 имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жиреи – в льняном масле. В этом заключается уникальность льняного масла,отсюда его специфический запах. Это показатель высокого качествамасла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с

другими растительными маслами.

Помимо незаменимых жирных кислот, льняное масло содержит витаминыВ-группы, калий, лецитин, магний, клетчатку, белок и цинк. Льняноемасло по своей биологической ценности стоит на первом месте средипищевых масел. В семени льна содержится 46% витамина F, который несинтезируется в организме, а привносится извне. В состав льняного маславходят ценные ненасыщенные кислоты и большое количество витаминов А и

По мнению некоторых диетологов, исследователей и ученых, льняноемасло – это самый полезный натуральный продукт питания послемультивитаминов, ведь его потребление благотворно отражается на работебольшинства систем организма, в том числе сердечно-сосудистой, иммунной,

кровеносной, половой и нервной систем.

Полезные свойства льняного масла

Исследования показали, что люди, регулярно потребляющие пищу свысоким содержанием лигнанов, менее подвержены риску развития

онкологических заболеваний, в частности, рака груди и прямой кишки. Лен содержит в сто раз больше лигнанов, чем другие сельскохозяйственные культуры.

По некоторым данным, 3-Омега жирные кислоты помогают снизить уровеньхолестерина и триглицеридов (жиров) в крови, а также предотвратитьобразование тромбов в артериях (это может привести к инфаркту, инсульту и

тромбозу кровеносных сосудов).

  • Льняное масло помогает при лечении и профилактике высокого кровяногодавления, воспалений, атеросклероза и ослабленного иммунитета.
  • Льняное масло сокращает период восстановления мышц после изнурительной тренировки или физических нагрузок.
  • Льняное масло повышает выработку энергии организмом и выносливость.
  • Льняное масло ускоряет заживление растяжений, ссадин и синяков.
  • Льняное масло облегчает похудение у людей с проблемой лишнего веса и больных ожирением.
  • Льняное масло стимулирует коричневые жировые клетки и ускоряет обмен веществ, что облегчает сжигание жира.
  • Льняное масло улучшает всасываемость кальция.
  • Льняное масло укрепляет ногти и волосы.
  • Льняное масло улучшает зрение и восприятие цветов.
  • Льняное масло улучшает работу печени.
  • Льняное масло частично снимает побочные эффекты и останавливает развитие некоторых онкологических заболеваний.
  • Льняное масло помогает при астме.
  • Льняное масло защищает организм от развития диабета и заболеваний эндокринной системы.
  • Льняное масло снижает аллергические реакции организма.
  • Льняное масло избавляет от запоров.
  • Льняное масло восполняет витаминно-минеральный баланс организма.
  • Льняное масло повышает потенцию.
  • Льняное масло смягчает и омолаживает кожу.
  • Льняное масло помогает при лечении кожных заболеваний, в том числе акне, розацеи, экземы и псориаза
  • Льняное масло помогает при лечении ревматоидного артрита.
  • Льняное масло помогает предотвратить атеросклероз («засорение»кровеносных сосудов, особенно больших и средних артерий, жировыми

    бляшками, которое возникает с возрастом).

  • Научно доказано, что льняное масло помогает при лечении некоторых видов депрессии.
  • Льняное масло стимулирует работу мозга у людей пожилого возраста.
  • Льняное масло помогает при лечении рассеянного склероза.
  • Льняное масло облегчает течение шизофрении.
  • Льняное масло устраняет некоторые проявления предменструального синдрома и климакса у женщин.

К сожалению, питание не удовлетворяет нашу суточную потребность внезаменимых жирных кислотах, ведь самые лучшие источники этих кислот –льняное семя, рыбий жир, соевое и каноловое масло – редко входят в нашрацион. К тому же, красное мясо и яичные желтки, которые мы потребляемдовольно часто, стимулируют выработку «плохих» простагландинов. Льняноемасло помогает восстановить баланс «хороших» и «плохих»

простагландинов.

Льняное масло: применение

Льняное масло получают из семян льна (Linum usitatissimum). Льняноемасло широко применяется в народном хозяйстве, промышленности (из негоприготавливают быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы, натуральныйлинолеум и масляные краски) и медицине (как внутренне, так и в виде

мазей и втираний)

Льняное масло применяется для лечения многих заболеваний, носуществующих свидетельств недостаточно, чтобы доказать или опровергнутьего эффективность. Тем не менее, точно известно, что льняное масло нелечит ревматоидный артрит и не понижает содержание в крови жиров

(холестерина и триглицеридов).

Льняное масло используется для лечения следующих заболеваний:

  • остеоартрит;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • атеросклероз;
  • гастрит;
  • колит;
  • гипертония (высокое давление);
  • доброкачественная гиперплазия предстательной железы;
  • инфекционные заболевания половых органов у женщин;
  • диабет;
  • синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ).

Также льняное масло используется как слабительное при запорах, дляпрофилактики онкологических заболеваний (рака груди и предстательнойжелезы) и для похудения. В современной косметологии льняное маслоприменяется в масках для кожи и волос благодаря высокому содержаниювитаминов и омолаживающим, смягчающим, бактерицидным свойствам. Впищевой промышленности льняное масло используется в производстве

маргарина и других пищевых жиров.

В чем секрет эффективности льняного масла

Льняное масло получают из семян льна методом холодным отжима,благодаря чему масло сохраняет свои целебные свойства и можетиспользоваться в лекарственных целях. По биологической ценности масло изльняного семени занимает первое место среди других пищевых растительныхмасел и содержит массу полезных для организма веществ (полиненасыщенные

кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава).

Льняное масло – отличный источник ценных полиненасыщенных жирныхкислот Омега-3 и Омега-6 (наш организм не может самостоятельносинтезировать эти жиры). В масле из семян льна содержание Омега-3 в 2раза больше, чем в рыбьем жире, и значительно выше, чем в остальныхпродуктах питания. Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6 внедряются вструктуру клетки, и в дальнейшем положительно влияют на клеточнуюактивность, на скорость передачи нервных импульсов. Именно благодарявысокому содержанию Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует

нормализации обменных процессов в организме.

Льняное масло неэффективно:

  • При понижении содержания жиров в крови (гиперлипидемия). Некоторыеисследования показывают, что потребление льняного масла несущественно

    влияет на уровень холестерина и триглицеридов в крови.

  • При лечении ревматоидного артрита. Ежедневное потребление льняногомасла в течение трех месяцев никак не отражается на течении заболевания,не уменьшает боль и другие симптомы артрита, что подтверждается

    результатами анализов и лабораторных исследований.

Эффективность льняного масла не доказана:

  • При лечении синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ):льняное масло улучшает концентрацию, понижает активность иимпульсивность поведения, а также повышает самоконтроль у детей с

    синдромом дефицита внимания с гиперактивностью.

  • При лечении атеросклероза: есть доказательства того, что увеличениесодержания линоленовой кислоты в рационе питания помогает предотвратитьатеросклероз (сужение стенок кровеносных сосудов). Льняное семя содержитлиноленовую кислоту, и на этом основании некоторые врачи рекомендуютпринимать льняное семя для профилактики атеросклероза. Предположение опользе льняного масла в профилактике атеросклероза кажется логичным, но

    научного подтверждения оно пока не получило.

  • При лечении рака груди: исследования показали, что женщины с высокимсодержанием альфа-линоленовой кислоты в ткани молочных желез менееподвержены риску заболевания раком груди. По мнению ученых, регулярныйприем линоленовой кислоты может защитить от рака. Льняное масло –прекрасный натуральный источник линоленовой кислоты, но точнонеизвестно, насколько увеличение потребления масла из семян льна

    способно снизить риск заболевания раком.

  • При лечении сердечно-сосудистых заболеваний: есть доказательстватого, что люди, страдающие сердечной недостаточностью исердечно-сосудистыми заболеваниями, принимающие альфа-линоленовуюкислоту в большем количестве, менее подвержены риску ухудшениязаболевания. Льняное масло – один из источников линоленовой кислоты, иученым точно не известно, как потребление льняного масла влияет насостояние сердечно-сосудистой системы. Также неизвестно, оказывает липищевая добавка льняного масла такое же действие на организм, что и

    льняное масло в его натуральном виде.

  • При лечении диабета: по данным исследований, льняное масло не снижает уровень сахара в крови больных диабетом 2 типа.
  • При лечении сухости глаз: предварительные клинические исследованияпоказали, что потребление льняного масла может снять воспаление и другиесимптомы сухости глаз. В частности, для лечения сухости глаз врачирекомендуют принимать специальную пищевую добавку, содержащую льняноемасло и рыбий жир. Она устраняет симптомы сухости глаз и способствует

    слезоотделению.

  • При лечении высокого давления: исследования показали, что пищевыедобавки льняного масла помогают снизить кровяное давление у мужчин снормальным давлением, но повышенным содержанием холестерина в крови.Осталось дождаться результатов исследований, подтверждающих, что льняное

    масло понижает давление и у гипертоников.

  • При лечении рака предстательной железы: на основе результатовисследований нельзя сделать однозначный вывод относительно пользыльняного масла и альфа-линоленовой кислоты при лечении ракапредстательной железы. По данным некоторых эпидемиологическихисследований, регулярный прием пищевой добавки альфа-линоленовой кислотыповышает риск заболевания раком предстательной железы. Результатыдругих исследований опровергают эту информацию, но свидетельствуют, чтоувеличенное потребление альфа-линоленовой кислоты может привести кухудшению протекания рака предстательной железы. Большое значение имеетисточник альфа-линоленовой кислоты. Так, альфа-линоленовая кислота,полученная из молочных и мясных продуктов, благоприятно влияет на рак простаты. А вот альфа-линоленовая кислота, полученная из растительныхисточников, в том числе льняного масла, никак не влияет на риск

    заболевания раком предстательной железы.

  • При тревожности и депрессии;
  • При запорах;
  • При лечении онкологических заболеваний;
  • При похудении;

Льняное масло безвредно для взрослых при условии потребления в течение кратковременного периода.

Прием больших доз льняного масла (30 граммов и более в день) можетпривести к учащенному стулу и диарее. Также при потреблении льняного

масла не исключено появление аллергических реакций.

Особенности употребления льняного масла

Беременность: льняное масло может быть опасным для здоровьяплода. По результатам некоторых исследований, прием масла семян льна во

втором и третьем триместре может повышать риск ранних родов, поэтому будущим мамам следует воздержаться от потребления льняного масла.

Грудное вскармливание: недостаточно информации о том,насколько безопасно льняное масло для младенцев и кормящих матерей.Поэтому лучше не рисковать и воздержаться от приема льняного масла в

период грудного вскармливания.

Нарушения свертываемости крови (геморрагические гемостазиопатии):льняное масло может повышать риск сильного кровотечения у больных,страдающих нарушениями свертываемости крови. Если вы относитесь к их

числу, прежде чем принимать льняное масло, проконсультируйтесь у врача.

Операции: льняное масло повышает риск кровотечения во времяхирургической операции или после нее. Как минимум за две недели до

запланированной операции следует прекратить прием льняного масла.

Взаимодействие с лекарственными средствами

Льняное масло взаимодействует с препаратами, замедляющими свертываниекрови (антикоагулянтами). Льняное масло замедляет свертывание крови,поэтому в сочетании с антикоагулянтами, оказывающими аналогичноедействие, повышает вероятность сильного кровотечения и образования

К препаратам, замедляющим свертывание крови, относятся: аспирин,клопидогрел (плавикс), диклофенак (волтарен, катафлам и другие),ибупрофен (двил, мотрин и другие), напроксен (анапрокс, напросин идругие), далтепарин (фрагмин), эноксапарин (ловенокс), гепарин, варфарин

(кумадин) и некоторые другие.

Дозировка льняного масла зависит от ряда факторов, в том числевозраста больного, состояния его здоровья, наличия хроническихзаболеваний. В настоящее время нет данных, позволяющих точно определитьнеобходимую в тех или иных обстоятельствах дозу льняного масла. Помните,что натуральные средства не всегда безвредны, и дозировка очень важна.Принимая пищевые добавки льняного масла, всегда точно следуйтеинструкциям на упаковке и обратитесь к врачу при возникновении необычных

симптомов или побочных эффектов.

Обратите внимание, что льняное масло легко расщепляется под действиемсвета, тепла и воздуха, поэтому его следует хранить в темном холодном

месте, например, в холодильнике.

Льняное масло для похудения

Льняное масло – ваш надежный союзник в борьбе с жиром и лишним весом.Диетологи пришли к выводу, что можно эффективно похудеть за счетизбавления от лишнего веса при условии частичной замены потребляемыхжиров животного происхождения легкоусвояемым пищевым льняным маслом.Масло из семени льна - это еще и незаменимый компонент питания длявегетарианцев, отказавшихся от потребления рыбы. Лучше употреблятьльняное пищевое масло в холодном виде, не подвергая тепловой обработке,ведь в этом случае оно не потеряет своих лечебных свойств и сохранит все

полезные вещества и витамины.

Лечебные свойства льняного масла

Работа пищеварительной системы придет в норму, если регулярноупотреблять льняное масло: будет лучше работать печень, уйдут гастриты и

колиты, отступит изжога и запоры.

Постоянное использование льняного масла в качестве продукта питанияобеспечивает нам крепкий иммунитет и защиту от некоторых онкологических

заболеваний, в частности, рака прямой кишки и молочной железы.

Врачи рекомендуют пациентам, перенесшим операцию или ослабленнымпосле продолжительной болезни, принимать льняное масло, чтобы помочьорганизму восстановиться. В таких случаях курс приема может длиться 2или 3 месяца, по 1-2 столовой ложке в день (эту дозу распределяют на

несколько приемов).

Льняное масло для похудения: инструкция

Похоже, у большинства знаменитостей есть свой секрет поддержанияидеального веса. Но на самом деле для того, чтобы сбросить лишниекилограммы и сохранить вес в норме, нужно всего лишь сжигать большекалорий, чем вы потребляете. Справиться с этой задачей вам поможетльняное семя – сильнейший антиоксидант, стимулирующий обмен веществ.Цельное или измельченное льняное семя или льняное масло обеспечиваеторганизм необходимой клетчаткой, которая вызывает чувство насыщения, и

жирными омега-3 кислотами, уменьшающими тягу к сладкому.

Похудение с помощью льняного масла

Что вам понадобится

  • льняное масло;
  • низкокалорийный сок;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок;
  • измельченное льняное семя;
  • яйца кур, выкормленных льняным семенем

Для того чтобы похудеть, нужно психологически настроиться напохудение, здоровый образ жизни и научиться контролировать свое питание.Старайтесь не жарить мясо (курятину), а готовить его на гриле иливарить. Обязательно включите в рацион свежие фрукты и овощи, а такжепродукты из цельного зерна. Льняное семя стимулирует обмен веществ, темсамым ускоряя похудение. В сочетании со здоровым рациональным питаниемпотребление льняного семени дает результаты гораздо быстрее, чем само по

В стакан кипяченой воды добавьте 1-2 столовых ложки льняного масла икак следует размешайте. Если вам не нравится ореховый запах смеси,используйте вместо воды низкокалорийный сок. Выпивайте один стакан этойсмеси каждый день, чтобы обеспечить организм необходимым количеством

3-омега жирных кислот.

Используйте льняное масло в качестве заправки для салатов: смешайте вравной пропорции льняное и оливковое масло и добавьте лимонного сока.Содержащиеся в такой заправке 3-омега жирные кислоты – полезный жир,

который уменьшит тягу к сладкому и жирным продуктам.

Измельченное льняное семя богато клетчаткой, которая вызывает чувство насыщения, что снижает вероятность переедания.

Найдите магазин или лоток на рынке, где продаются яйца кур,выкормленных льняных семенем. Яйца таких куриц содержат больше 3-омегажирных кислот и белка, чем яйца обычных куриц. Когда вы худеете, очень

важно сохранять силы, что и обеспечивает белок.

Похудение с помощью льняного масла: советы и предупреждения

  • Само по себе льняное масло волшебным образом не избавит вас отлишних килограммов, оно эффективно лишь в комплексе со здоровым

    рациональным питанием.

  • Старайтесь больше заниматься спортом, запишитесь в спортзал илибольше ходите пешком. Залог успешного похудения – сочетание регулярныхфизических нагрузок и здорового питания. Чтобы не утратить мотивацию,

    занимайтесь фитнесом с подругой.

  • Льняное семя и льняное масло следует хранить в прохладном и темномместе, желательно, в холодильнике. Чтобы приготовленная заправка сльняным маслом не испортилась и не потеряла полезных свойств, спрячьте

    ее в холодильник.

Льняное масло: противопоказания и побочные эффекты

Лечебные свойства льняного масла известны издавна. Как продуктпитания, льняное масло незаменимо: его можно употреблять и дляприготовления постных блюд, и в праздники, так как оно очень вкусное, асдобная выпечка с добавлением льняного масла приобретает особый вкус и

Лекарственные свойства льняного масла и семени тоже известны давно, инародная медицина всегда использовала их для лечения язв, порезов и

ран, уменьшения боли, снятия изжоги; с их помощью изгоняли глистов. Но помимо многочисленных целебных свойств, льняное масло имеет также ряд побочных эффектов и противопоказаний.

Альфа-линоленовая кислота в льняном масле

Во-первых, льняное семя – прекрасный источник Омега-3 жирных кислот,необходимых для нормальной работы нашего организма, но в льняном семениони существуют только в виде альфа-линоленовой кислоты. Что это значит?Альфа-линоленовая кислота отличается от других Омега-3 жирных кислоты,которые обеспечивают другие натуральные источники, например, рыбий жир.По результатам некоторых исследований, чрезмерное потреблениеальфа-линоленовой кислоты повышает риск заболевания раком предстательной

В целом, альфа-линоленовая кислота менее полезна, чем другие Омега-3жирные кислоты, докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислота,источником которых является рыбий жир. Это объясняется тем, чтоорганизму приходится делать дополнительную работу по преобразованиюальфа-линоленовой кислоты в докозагексаеновую и эйкозапентаеновую, аиначе она не усваивается. К сожалению, наш организм не слишкомэффективно справляется с этой задачей, и с возрастом это преобразованиепроисходит все медленнее. У женщин эффективность преобразованияальфа-линоленовой кислоты выше, чем у мужчин (примерно в два раза). Эторазличие ученые объясняют тем, что докозагексаеновая кислота очень важнадля детей, то есть у женщин от природы заложена большая потребность вдокозагексаеновой кислоте, чем у мужчин, поэтому механизм ее образования

работает эффективнее, и активируется в период беременности.

Льняное масло и рак груди

На первый взгляд, женщинам можно без опаски принимать льняное семя ильняное масло в любом виде, так как у них нет предстательной железы, азначит, рак этого органа им не угрожает. Но все не так просто.Результаты ряда исследований дают основания предположить, чтопотребление продуктов льна может также повышать риск заболевания ракомгруди у женщин. Однако эти данные противоречат результатам другихисследований, которые свидетельствуют о пользе льняного семени и о том,что усиленное потребление альфа-линоленовой кислоты как раз помогает

предотвратить онкологические заболевания и в частности рак груди!

Кроме того, потребление льняного семени и льняного масла в большомколичестве ведет к метеоризму (газам). Старайтесь принимать льняноемасло и семя только в натуральном виде, так как пищевые добавки могутсодержать тяжелые металлы (например, ртуть). Помните о том, чтосодержащаяся в продуктах льна альфа-линоленовая кислота плохорасщепляется в организме. Льняное масло – отличная альтернатива для тех,кто не ест рыбу, но им также следует обратить внимание на пищевыедобавки рыбьего жира. Льняное масло богато питательными веществами, нопринимать его следует с осторожностью, и не злоупотреблять, так как это

может быть опасно для здоровья.

Льняное масло для волос

Для здоровья и красоты волос необходимы витамины.минералы и аминокислоты. Льняное масло, богатое 3-Омега и 6-Омегажирными кислотами, которые принимают участие в обновлении клеток,прекрасно подходит для ухода за волосами, в этих целях его можноприменять как наружно, так и внутрь. Если вы употребляете 1-2 столовыеложки льняного масла в день, ваши волосы всегда будут сильными,

красивыми и здоровыми.

Льняное масло содержит ненасыщенные жирные кислоты, необходимые дляделения и обновления клеток кожи. Отмершие клетки кожи отшелушиваются, ис помощью льняного масла кожа обновляется, становится гладкой и

бархатистой.

Для улучшения питания волос можно наносить на них льняное масло, как ина кожу головы, массируя ее легкими круговыми движениями. Это оченьполезно для сухих и окрашенных волос, а также для жирных, так как масло

приводит в норму работу сальных желез.

По мнению специалистов, льняное масло – одно из самых полезных для здоровья человека натуральных масел.

Как использовать льняное масло

Льняное масло можно принимать с пищей или наносить непосредственно наволосы и кожу головы. Также в продаже можно найти средства для ухода за

волосами, в состав которых входит льняное масло.

Для укрепления волос используйте маску с льняным маслом (50 мл) иглицерином (30 мл). Ее следует нанести на волосы на всю ночь, а утром

смыть теплой водой.

При покупке льняного масла выбирайте такое, которое выращивается безиспользования химических удобрений, его называют органическим. Льняноемасло должно продаваться только в емкостях тёмного, желательно черногоцвета, иначе оно будет непригодным, ведь под действием света и тепла оно

окисляется, и может даже вызвать отравление.

Пищевое льняное масло можно добавлять в заправки для салатов, в каши,а также в соусы и хлебобулочные изделия. Хранить жидкое льняное маслоследует в холодильнике. Льняное масло не рекомендуется подвергатьтепловой обработке, так как под действием высоких температур оно теряет

свои полезные свойства.

Льняное масло для кожи

Льняное масло – прекрасный источник Омега-3 жирных кислот, которыепомогают при лечении таких кожных заболеваний, как вульгарные (акне) ирозовые угри (розацея), экзема и псориаз. Содержащиеся в льняном масланенасыщенные жирные кислоты оказывают противовоспалительное действие иснимают раздражение кожи. Косметологи часто рекомендуют льняное маслодля ухода за кожей, как нормальной, так и проблемной, а также для

улучшения состояния волос и ногтей.

Благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным,регенерирующим и ранозаживляющим свойствам, льняное масло прекрасноувлажняет, питает, смягчает и защищает кожу лица, рук и всего тела.Именно поэтому оно рекомендуется для ежедневного ухода за кожей – оноподдерживает ее тонус, омолаживает, защищает от воздействия солнца,

ветра и мороза, применяется при лечении бородавок и мозолей.

Несколько капель льняного масла, добавленные в ночной крем, усилятего свойства и сделают его более эффективным. Также полезны для кожимаски с добавлением льняного масла – после применения таких масок цвет

лица становится свежим, а воспаления и покраснения исчезают.

Льняное масло можно использовать для ухода за любым типом кожи, атакже за стареющей, увядающей, шелушащейся кожей; его часто используют и

для общего массажа – в чистом виде или в смеси с другими маслами.

miragespb.livejournal.com

В чём польза льняного масла для организма - вся правда

Блог Ивана Устинова

http://pumping-effect.ruЭффективная прокачка тела

Блог Ивана Устинова

Прокачка тела и разума

Привет! Сегодня поговорим об очень полезном масле для нашего тела - льняном. Я вообще не люблю принимать внутрь всякие там масла, но узнав о полезных свойствах некоторых из них - я всё же меняю своё отношение. Совсем недавно мы с женой осилили на пару один пузырёк.

Лен испокон веков применяется человеком, о его полезных свойствах знали еще до нашей эры. В наше время особенно ценно масло из его семян. Давайте разберемся, какая польза льняного масла для организма в этой статье.

Чем богато льняное масло?

Этот продукт включает в себя целый ряд витаминов, таких как А, В, Е и К. Витамина Е в нем особенно много, и это делает продукт очень необходимым для женщин.

Помимо антиоксидантных и омолаживающих свойств, он участвует в процессе формирования плода во время беременности. Также в масле присутствуют жизненно важные минералы йод, калий, цинк, а также фитостеролы (вещества, которые понижают уровень холестерина в крови, являются стероидными спиртами содержащиеся в растениях).

Но наиболее ценными являются полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3,6 и 9, ведь они необходимы каждой клеточки человеческого организма. Небольшое количество способно покрыть суточную потребность организма в Омега 3, оставляя позади рыбий жир.

Масло принесет организму пользу если было приготовлено путем холодного прессования и не поддавалось рафинированию. Оно имеет золотистый цвет, иногда до коричневатого, без сильного запаха. Вкус у него специфический, но не противный. В качественном продукте отсутствует горечь.

Чем полезно масло льна?

Благотворное влияние масла на организм человека обусловлен его богатым составом. Если употреблять его на постоянной основе можно добиться следующего:

  1. Уровень холестерина становится меньше, идет нормализация вязкости крови, повышается эластичность сосудов. Благодаря этому риск заболеть гипертонией, инфарктом миокарда, тромбозом, аритмией, атеросклерозом становится минимальным.
  2. Приходит в норму весь желудочно-кишечный тракт, исчезают проблемы со стулом, устраняются воспалительные процессы в кишечнике и желудке.
  3. Повышается скорость заживления ран, послеоперационных шрамов, происходит быстрое восстановление мышечных волокон после тренировок, улучшается состояние кожи и суставов.
  4. Берет участие в жировом обмене и способствует сжиганию жировой прослойке. Применяется для похудения, при сахарном диабете и заболевания эндокринной системы.
  5. Имеет благотворное влияние на дыхательную систему. Помогает при астме, простудных заболевания, бронхитах и ринитах.
  6. Повышает иммунитет. Чрезвычайно полезным будет для детей, так как восполняет все потребности растущего организма и способствует развитию головного мозга.

Почему необходимо пить женщинам?

Для женского организма масло из семян льна имеет особое значение. Оно помогает нормализовать гормональный фон, минимизировать негативные реакции во время предменструального синдрома и во время климакса у дам зрелого возраста.

Самочувствие улучшается, уменьшается раздражительность и апатия. Также масло незаменимо во время беременности, ведь содержит в себе такие необходимые для будущего ребенка витамин Е и ненасыщенные жирные кислоты.

Мозг плода развивается правильно. С помощью применения льняного масла беременность протекает намного легче, роды проходят без осложнений, а также предотвращается возникновение растяжек.

Почему необходимо пить мужчинам?

Регулярное употребление льняного масла также дает массу плюсов мужскому полу. Оно благотворно влияет на мужскую силу, улучшается потенция. Повышается уровень тестостерона в крови, помогая более активному росту мышечной массы. Также активируется выработка серотонина, благодаря чему улучшается психоневрологическое состояние, настроение, устраняется бессонница.

Многочисленные исследования подтверждают, что масло из семян льна предотвращает аденому простаты, простатит и воспалительные процессы мочеполовой системы. Также повышаются шансы на зачатия, благодаря улучшению качества спермы!

Способ применения

Давайте теперь выясним как принимать льняное масло. Все зависит от поставленной цели. Если это необходимо в профилактических целях и для укрепления организма, то достаточно употреблять ДО ДВУХ СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК В ДЕНЬ!

  • Первую необходимо выпить утром натощак
  • Вторую перед сном.

Вы можете пить его самостоятельно, или добавлять в состав различных блюд. Только учтите, следующее:

От контакта с воздухом, масло льна быстро окисляется, поэтому делайте заправку блюд непосредственно перед употреблением. Также его нельзя поддавать термической обработке, иначе оно потеряет все полезные свойства.

Если возникли неприятные симптомы и диарея, не нужно останавливать прием, эти побочные явления сойдут на нет через несколько дней. Для удобства можно использовать масло в капсулах. Особенно такая форма выпуска подойдет детям.

Для похудения необходимо пить продукт по следующей схеме. Выпивайте одну чайную ложку за 30 минут до завтрака. В течении недели необходимо увеличить дозу до столовой ложки. Принимать нужно в течении месяца, а затем сделать двухнедельный перерыв.

Сброс веса происходит благодаря ускорению метаболизма и нормализации работы пищеварительной системы, желчного пузыря и печени. Такой прием приносит также заметную пользу для волос.

Льняное масло отлично себя зарекомендовала для наружного применения. С его помощью можно избавиться от заболеваний суставов, ран и язв на коже, а также увлажнить сухую кожу и замедлить ее старение. Масло из семян льна также входит в состав многих масок для волос, заметно улучшая их структуру и состояние кожи головы.

Когда нельзя пить?

Несмотря на широкий список полезностей, этот продукт имеет и вредные качества. В большинстве случаев негативные последствия, например, вред льняного масла для печени, могут быть спровоцированы некачественным, прогорклым продуктом. Человек может ощущать боль в области печени, тошноту, рвоту и диарею.

Также многие нарушают дозировку или не соблюдают правила применения. Как уже говорилось, на нем нельзя жарить продукты. Также аккуратно необходимо принимать кормящим матерям, ведь масло может вызвать диарею у ребёнка. Если вам назначены какие-либо лекарственные препараты посоветуйтесь со своим врачом о их совместимости с льняным маслом.

Существуют некоторые заболевания, являющиеся противопоказаниями для применения этого продукта.

  • Холецистит.
  • Гепатит.
  • Панкреатин.
  • Полипы в женских органах.
  • Желчнокаменная болезнь.

ОТЗЫВЫ ВРАЧЕЙ. Врачи отмечают положительное воздействие этого продукта на здоровье человека, улучшается работа сердца и пищеварительной системы. Ускоряется метаболизм, в следствии чего можно похудеть.

Также этот продукт помогает в работе почек, ускоряя вывод лишней жидкости из организма. Благотворно влияет на нервную систему и зрение. Главное приобрести продукт высокого качества, и принимать его, не нарушая дозировку.

ОТЗЫВЫ ТЕХ, КТО ПРИНИМАЛ. Многие отмечают, что действительно получается похудеть с помощью льняного масла, одной девушке удалось сбросить 10 кг за два месяца при умеренных физических нагрузках.

Бодибилдеры указывают на более быстрое восстановление мышц после тренировок и заметный прирост мышечной массы. Также многие называют льняное масло спасительным кругом для нормализации пищеварения, заболеваниях печени и гормональных изменения у женщин.

Для вегетарианцев это отличный аналог рыбьего жира, покрывающий дневную норму ненасыщенных жирных кислот. Волосы, ногти и кожа становятся намного лучше.

Итак, надеюсь эта короткая статья помогла вам выяснить какую пользу и вред приносит льняное масло. При правильном применении вам удастся оценить только преимущества этого продукта. Будьте здоровы!

Comments powered by HyperComments

P.S. Подписывайтесь на обновление блога, чтобы ничего не упустить!

  • Привет, меня зовут Иван Устинов и я искренне рад видеть вас на своём блоге! Здесь вы найдёте очень много полезной информации на тему бодибилдинга и фитнеса. Также я буду стараться публиковать актуальные материалы, которые помогут всем нам правильно мыслить и действовать, получая от этого огромные выгоды в жизни!

    © 2017. Копирование и использование материалов этого блога без согласия автора и индексируемой ссылки на блог - запрещено и преследуется законом!

    pumping-effect.ru

    Польза и вред льняного масла, применение и противопоказания

    Химический состав масла из семян льна позволяет использовать его для лечения заболеваний внутренних органов, нормализации веса, профилактики нарушений в организме. Польза и вред льняного масла – тема нашей статьи.

    Какое бывает масло льна

    В зависимости от характеристик масла выделяют несколько классификаций.

    • сырое;
    • нерафинированное;
    • рафинированное.

    В рафинированном масле путем химической обработки устраняют примеси, придающие маслу вкус и запах. На таком масле не рекомендуется готовить горячую пищу, оно предназначено для заправки холодных блюд.

    • холодного отжима;
    • горячего прессования;
    • экстракционное.
    • чистое масло льняного семени
    • с добавлением селена, кремния, хрома;
    • со зверобоем;
    • омега-3 для зрения (с кедровой живицей, черникой, очанкой);
    • омега-3 для сердца (с цветками калины, мятой, боярышником, солодкой, шиповником, Курильским чаем, девясилом, кедровой живицей);
    • омега-3 для сна с пионом, синюхой, пустырником, укропом, солодкой, аиром);
    • противохолестериновое со зверобоем, кровохлебкой, донником, клевером.

    Как правильно выбирать льняное масло

    Приобретая льняное масло, нужно обратить внимание на срок годности и дату изготовления. Масло с истекшим сроком годности может быть использовано в технических целях, в пищу его употреблять нельзя.

    Предпочтительно покупать масло в темных стеклянных бутылках, под воздействием солнечного света оно теряет полезные свойства. В терапевтических целях наибольшую ценность представляет собой масло холодного отжима. Добавки в масле выбирают в зависимости от того, от чего его пьют.

    Чем полезно масло льна

    Льняное масло содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Качественное масло льна запахом напоминает рыбий жир: в них обоих содержатся Омега-3 кислоты.

    Ненасыщенные кислоты используются организмом в качестве источника энергии, предотвращают развитие атеросклероза, защищают сердце и сосуды, регулируют сердечный ритм, понижают уровень холестерина.

    Кроме того, кислоты участвуют в работе нервной системы, надпочечников, понижают артериальное давление. Дефицит непредельных кислот отрицательно сказывается на подвижности и проницаемости клеточных мембран, работе иммунной системы.

    Для сердечно-сосудистой системы

    Избыточный холестерин откладывается на стенках кровеносных сосудов, образуя атеросклеротические бляшки. Нарастая, они вызывают сужение просвета сосуда и его закупорку.

    Растет артериальное давление, многократно увеличивается риск образования тромбов, развития инсультов и инфарктов.


    Для желудочно-кишечного тракта

    Льняное масло обладает определенными слабительными свойствами, благодаря чему его применяют для лечения запоров, колитов. Мягкое освобождение кишечника происходит быстро и без вреда для организма, улучшается перистальтика кишечника.

    Масло льна стимулирует регенерацию клеток, оно показано при гастрите. Прокипяченным маслом смазывают геморроидальные шишки, трещины в прямой кишке. Полезны при геморрое сидячие масляные ванночки и компрессы.

    Льняное масло используется для профилактики желчнокаменной болезни, предотвращает образование конкрементов.

    Похудение с помощью льняного масла вполне реально, поскольку ненасыщенные жирные кислоты ускоряют метаболизм, снижают аппетит, повышая эффективность сбалансированной диеты. Льняное масло можно пить как лекарственный препарат и использовать в качестве заправки для салатов.

    При сахарном диабете

    Прием масла льна стимулирует синтез гормона инсулина, понижающего уровень глюкозы крови. Годится для лечения сахарного диабета первого и второго типа, а так же для профилактики заболевания.

    Смотрите еще на блоге: Камни в желчном пузыре: основные причины образования

    Для здоровья желчного пузыря и печени

    В печени с течением времени накапливаются токсины, в желчном пузыре собираются слизь и конкременты. Алкоголь, жирная пища, инфекции отрицательно влияют на здоровье клеток печени. Чтобы освободить печень от балласта и наладить ее работу должным образом, необходимо проводить периодическую чистку печени.

    Льняное масло стимулирует отделение желчи, раскрытие протоков и ускорение процессов метаболизма.

    Для проведения чистки натощак перед завтраком выпивают 1 ст. л. льняного масла, а через 20 минут полноценно завтракают. Усилить действие масла поможет 1 ч. л. лимонного или апельсинового свежевыжатого сока.

    Для иммунитета


    Мужское здоровье

    Прием льняного масла для мужчин после 35 лет очень важен, поскольку оно:

    • способствует выработке мужских половых гормонов без искусственных препаратов;
    • благоприятно влияет на здоровье сердца и сосудов, улучшает кровообращение, что приводит к более полному и быстрому наполнению сосудов полового члена, а значит, к усилению эрекции и нормализации половой функции;
    • оказывает профилактическое действие, предотвращая развитие злокачественных образований.

    Помимо половой функции, льняное масло защищает от инфарктов и инсультов, количество которых неуклонно растет среди мужского населения.

    Для борьбы с раком

    Многочисленные исследования указывают на то, что рост раковых клеток становится результатом дефицита в организме ненасыщенных жирных кислот. Европейский доктор Джоана Бадвиг разработала специальную диету, в основе которой – творог с льняным маслом. Творог переводит масло в форму, которая легко усваивается организмом. Для лечения рекомендуется 100 г творога смешать с 2 ст. л. льняного масла холодного отжима.

    Масло льна в косметологии

    Для женщин льняное масло – незаменимый источник красоты, оно обладает регенерирующим, антиоксидантным, противовоспалительным действием, заживляет раны и трещины, питает, увлажняет, смягчает кожу, разглаживает морщинки.

    Для чего нужно масло:

    1. Для волос. Высокое содержание витаминов А, В, Е, F позволяет оздоровить кожу головы, улучшить питание волосяных луковиц, устранить сухость, зуд, перхоть. Масло регулирует работу сальных желез, делает волосы шелковистыми, густыми, уменьшает выпадение волос, стимулирует их рост. Масло восстанавливает цвет волос, борется с перхотью. Слегка подогретое масло втирают в корни волос и наносят по всей длине на волосы, после чего голову оборачивают полиэтиленовой пленкой и полотенцем. Через час-полтора масло смывают шампунем.
    • Маска с льняным маслом и репчатым луком укрепляет корни, ускоряет рост волос, препятствует выпадению. 3 ст. л. натертого лука смешать с 1 ст. л. меда и 2 ст. л. масла. Вместо лука можно использовать чеснок. Полученную смесь втирают в корни волос и оставляют на 40 минут, после чего смывают теплой водой с шампунем.
    • Смешать равное количество льняного масла и лимонного сока, втереть в кожу головы, оставить на 30-40 минут, смыть теплой водой.
    1. Для тела. В качестве увлажняющего и питающего средства используют масло льна с добавлением в него нескольких капель масла эвкалипта, лаванды, мирры, тимьяна, розмарина, пачули. Льняное можно смешать с маслом жожоба, абрикосовым, миндальным. Смесь втирают массирующими движениями на кожу тела, ладони, втирают в ногтевые пластины.
    2. Для лица. Теплое масло льна снимает раздражение, заживляет раны, убирает воспаление. Льняное масло полезно при экземах, псориазе, аллергиях, лишае. Масло в чистом виде или смешанное с кремом наносят на кожу лица и декольте, избегая область вокруг глаз.
    • Для увядающей кожи готовят состав из лимонов, меда и льняного масла. Цедру трех лимонов заливают 0,2 л кипятка, настаивают в термосе 10 часов. Процеживают, добавляют сок трех лимонов, 1 ст. л. масла, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. жирных сливок. Смесь хранят в холодильнике и наносят вечером на кожу, избегая области вокруг глаз.

    Как принимать льняное масло

    Норма жидкого масла в день равняется 2-3 ст. л. Начинают прием с 1 ч. л. натощак за полчаса до еды перед каждым приемом пищи. Если масло хорошо воспринимается организмом, дозировку можно увеличить до 1 ст. л. три раза в день. Длительность курса составляет несколько месяцев. Масло можно добавлять в первые и вторые блюда.

    Для тех, кто не переносит масло в чистом виде, продаются аптечные препараты в капсулах.

    Как хранить

    Чтобы льняное масло не испортилось и не утратило свои целебные свойства, его нужно правильно хранить:

    • Плотно закупоривать бутылку с маслом, беречь от контакта с воздухом;
    • Начатую бутылку хранить в холодильнике, без доступа солнечного света;
    • Срок хранения после вскрытия бутылки составляет 2 месяца.

    Куда использовать просроченное масло

    Техническое применение масла разнообразно: им можно чистить кожаную обувь, удалять остатки масляной краски или олифы с кожи, предметов быта, пропитывать древесину, чистить чугунную посуду. Главное – не употреблять это масло в пищу и в косметических целях.

    Все о льняном масле.

    Льняное масло: противопоказаний не выявлено, избыток не страшен.

    Что из себя представляет льняное масло.

    Льняное масло получают из красновато-коричневых семян льна и оно имеет приятный цвет от коричневого до золотистого в зависимости от степени очистки. В семени льна содержится витамин F и большие количества витаминов А и Е. Но самым важным свойством льняного масла для организма считается, то что в его состав входят жирные кислоты: омега-3 (60%), омега-6 (20%), омега-9 (10%) и другие насыщенные жирные кислоты (10%).
    Альфа-линоленовая кислота, одна из жирных кислот омега-3, обладает иммуномодулирующими и противовоспалительными свойствами. Она полезна для сердечно-сосудистой системы (подробнее о полезных свойствах веществ, содержащих омега-3 жиры, Вы можете прочесть в моей статье: “Хотите узнать больше о самых полезных жирах омега-3?”):
    препятствует образованию тромбов;
    понижает уровень холестерина;
    снижает кровяное давление.
    Отдавая дань льняному маслу не стоит забывать и про льняное семя, из которого это масло получают. Льняное семя – отличный источник клетчатки, в котором содержатся противораковые вещества, дезактивирующие наиболее опасные для клеток разновидности эстрогена.
    Льняное масло обладает еще одним удивительным свойством: сглаживает колебания гормонального фона, чем способствует ослаблению предменструального синдрома. Льняное семя также очень полезно для репродуктивной системы женщины.

    Немного полезной и практичной информации о льняном масле.

    Приобретайте только экологически чистое или “органическое” масло из семян льна, выращенных без применения сельскохозяйственных химикатов. Льняное масло должно быть расфасовано в непрозрачных емкостях черного цвета, так как оно разлагается и окисляется под воздействием тепла и света. Поэтому его нельзя использовать в готовку, но можно заправлять холодные блюда, например, салаты из фруктов, кефир, йогурт, кукурузные хлопья.

    Применение льняного масла при лечении запоров.

    Полезные свойства льняного масла позволяют применять его и при лечении запоров (в легкой и средней форме). Попробуйте воспользоваться, например, таким рецептом:
    Смешайте 1 столовую ложку льняного масла с йогуртом на коровьем или козьем молоке, по желанию можно добавить немного меда. Полученную смесь желательно употребить за 1 час до сна. И помните, что ее нужно держать охлажденной.

    Семь бед - один ответ

    Эффект от включения в ежедневный рацион льняного масла очевиден при таких заболеваниях, как диабет, ревматический артрит, астма, экзема, псориаз, и многих других хронических и воспалительных процессах.
    Потребление в течение месяца диетического хлеба с добавкой льняных семян на 8% снижает уровень холестерина.
    Профилактика ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно-сосудистой системы: повышается эластичность и снижается проницаемость кровеносных сосудов, уменьшается опасность возникновения тромбов.
    Профилактика склероза - масло благотворно влияет на деятельность головного мозга, улучшает память и быстроту реакции.
    Заметно улучшаются функции почек и мочеполовых органов, снижается аллергическая реакция.
    Льняное масло положительно воздействует на нервную систему, нормализует работу щитовидной железы.
    Кроме того, это мощное профилактическое средство для предупреждения доброкачественных и злокачественных опухолей: оно активно выводит токсины и улучшает клеточный обмен.
    Льняное масло полезно для развития детского организма и является источником витаминов при авитаминозах. Оно отмечено высоким содержанием таких микроэлементов, как калий (831), фосфор (622) и магний (431). В нем присутствуют почти все витамины группы В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), которые очень важны для регуляции обмена белков, жиров, углеводов, а также фолиевая кислота (В9), которая необходима для формирования элементов крови, и никотиновая кислота (В3), используемая организмом в процессе преобразования пищи в энергию.
    Кроме того, в льняном масле содержатся токоферолы (а именно витамин Е α δ γ), которые являются самыми активными антиоксидантами. Признаки дефицита витамина E всегда "налицо": это потускнение волос, снижение упругости и эластичности кожи и как результат - преждевременное старение.
    В народной медицине льняное масло издавна используют от глистов, изжоги, запоров и различных язв. Но, кроме предупреждения желудочно-кишечных заболеваний, можно смело утверждать, что употребление льняного масла способствует нормализации жирового обмена. Именно по этой причине диетологи советуют льняное масло в качестве средства, помогающего избавиться от лишнего веса.

    Полезный жир Омега-3.

    Льняное масло - единственное масло, в котором в достаточном количестве содержатся ненасыщенные жирные кислоты - линоленовая (Омега-3) и линолевая (Омега-6), которые необходимы для жизнедеятельности человеческого организма от рождения и на протяжении всей жизни. Ими образована значительная часть нашего мозга, и они не синтезируются в организме человека, а поступают туда с пищей.
    Это регулировщики нашего организма - они способны снижать кровяное давление, повышать температуру тела, стимулировать секрецию гормонов, участвовать в воспалительных реакциях и т.д. И если, например, биологически активные соединения из Омега-6 сужают сосуды, повышают уровень холестерина в крови, повышают свертываемость крови, то соединения из Омега-3 оказывают противоположное действие: они расширяют сосуды и снижают артериальное давление, уменьшают содержание холестерина и делают кровь более жидкой.
    Поэтому в нашем питании так важно не только количество жира, но и его состав. Доля жиров в рационе не должна превышать 30% от калорийности пищи. При этом соотношение Омега-3 и Омега-6 должно составлять от 1:1 до 1:4. Таким образом, в льняном масле баланс данных ненасыщенных кислот оптимален для нормального обмена веществ: линоленовая кислота - 60% (Омега-3), линолевая кислота - 20% (Омега-6), олеиновая кислота - 10% (Омега-9) и другие - 10%.
    Омега-3 является обязательным компонентом мембранных образований на клеточном уровне. Общая длина кровеносных сосудов человека около 100 000 километров, и каждый миллиметр этих сосудов мечтает получить хоть миллиграмм линоленовой кислоты. Так вот, льняное масло представляет собой почти концентрированную линоленовую кислоту (60%)! Для сравнения: рыбий жир содержит линоленовой кислоты в 2 раза меньше, а соевое масло - всего 8-12%.
    Линоленовая кислота обладает антиканцерогенными свойствами, так как в ее состав входит тиопролин (или ТСА) - естественный антиоксидант, который поглощает нитраты и позволяет выводить их с мочой.

    Способы употребления

    Для профилактики льняное масло можно принимать по десертной (столовой) ложке ежедневно утром натощак за 20 минут до еды. Проводят 3-4 курса по 10 дней с перерывом 2-4 недели.
    Но можно не мучить свои вкусовые рецепторы и делать салатные заправки на основе льняного масла, добавлять семена льна в гарниры, заправлять ими творог. Главное - чтобы организм получал льняное масло в сыром виде: в салатах, винегретах, с квашеной капустой, с вареным картофелем. Помните: нет смысла использовать его для приготовления пищи.
    При лечении сердечно-сосудистых заболеваний дополнительно к основному лечению, назначенному врачом, специалисты народной медицины рекомендуют каждый вечер принимать по 1 чайной ложке льняного масла (это минимальная доза) через 2 часа после еды. Одна столовая ложка льняного масла способствует понижению кровяного давления на 9 мм рт. ст.
    В лечебных целях льняное масло принимают 2 раза в день по столовой ложке за час до еды. Продолжительность приема - не менее 3-4 месяцев.
    При атеросклерозе: принимать льняное масло по столовой ложке 2 раза в день во время еды в течение 1-1,5 месяцев. Через 3 недели перерыва курс лечения можно повторить.
    Для лечения различных артритов полезно делать массаж больных суставов теплым маслом и принимать по столовой ложке 2 раза в день на голодный желудок (утром и перед сном). Курс 1 месяц, перерыв 2 недели, затем еще один курс.
    При лечении труднозаживающих ран и язв рекомендуется прикладывать масляные марлевые салфетки к больному месту. Повязку менять 2-4 раза в день. Также льняным маслом смазывают пораженные места при псориазе.

    Противопоказания.

    На сегодняшний день льняное масло помогает при многих болезнях, но важно помнить, что имеются противопоказания льняного масла, не соблюдение которых может привести к серьезным проблемам.
    Таким образом, длительное применение льняного масла может привести к отравлению и плохому самочувствию. Если при холецистите состояние организма ухудшается, то применять лен категорически запрещается.
    Также специалисты настоятельно запрещают использовать лен при острых и серьезных нарушениях функций кишечника.
    Стоит помнить все эти противопоказания льняного масла, чтобы избежать серьезных проблем. Если ими пренебречь, то состояние организма может только ухудшиться. Также не рекомендуется использовать лен при воспалении роговицы глаз.

    Косметология

    Масло льна - прекрасная добавка в маски для кожи лица и декольте, особенно для сухой, увядающей кожи.
    Маска для сухой и поврежденной кожи рук: половина чайной ложки льняного масла, содержимое одной капсулы витамина Е, яичный желток. Все смешать и нанести на хорошо распаренные руки, надеть косметические перчатки, выдержать полчаса.
    Такая нехитрая смесь, как льняное масло и молотый кофе, позволит сделать отличный противоцеллюлитный пилинг.
    Для укрепления сухих волос или их восстановления после частых окрашиваний рекомендуется в течение 10 минут втирать в голову льняное масло. Затем протереть им волосы по всей длине.
    Хранение
    Льняное масло получают холодным прессованием (при температуре не выше +45ºС), потому что горячий способ приводит к разрушению полиненасыщенных жирных кислот. Небольшой горьковатый привкус - признак высокого качества льняного масла, полученного "холодным способом".
    Льняное масло имеет свойство окисляться, поэтому срок его хранения в обычных условиях не такой уж долгий. Чтобы оно не теряло своих полезных свойств, его нужно оберегать от воздействия прямых солнечных лучей и высокой температуры, поэтому оно обязательно должно храниться в темных бутылках, а после вскрытия - в холодильнике.
    Рецепт
    Витаминный завтрак
    100 г нежирного творога, 2 ч.л. льняного масла, 0,5 лимона, 1 банан, 2 ст.л. рубленых орехов, 1 ст.л. отрубей, любые фрукты, мед.
    Творог протереть и размешать с маслом, добавить сок лимона, растертый банан и мед. Перемешать все с отрубями и фруктами, нарезанными кусочками.

    Лен – одно из старейших культурных растений на земле. Археологи нашли в неолитических поселениях еду из семян льна и льняную ткань. Многовековая история масла из льняных семян обусловила его широкое применение в народной медицине, косметологии, кулинарии всех народов мира. Современная научная литература содержит множество исследований льняного масла, пользы и вреда и как принимать его в качестве лекарственного средства.

    Польза льняного масла

    Исстари льняные семена и получаемое из них масло применяли в народной медицине в качестве лекарственных средств при:

    • кожных заболеваниях;
    • ожогах;
    • простудных и воспалительных заболеваниях органов дыхания;
    • астме;
    • подагре;
    • ревматизме;
    • расстройстве дефекации (поносе или запоре);
    • болезненных месячных (дисменорее);
    • гонорее;
    • цистите.

    В книге «Русский травник», созданной на основе текстовых документов XIX века, описаны не только свойства льна, но и рецепты его применения. Так, например, упоминается, что льняное масло (ЛМ) использовалось не только в качестве самостоятельного лекарственного средства для наружного и внутреннего применения, но и в составе старинных бальзамов – серного и гарлемского. Их приготовляли на основе льняного и терпентинового масла, растворяя в смеси серу.

    Гиппократ советовал использовать льняное масло для лечения воспаления желудка, различных болей и ожогов. Египтяне широко применяли его не только в медицине, но и косметологии. Древние египтяне называли его «живой водой» за способность сохранять молодость кожи и поддерживать здоровье всего организма.

    Полезные свойства льняного масла обусловлены его уникальным составом, который представлен:

    • мононенасыщенными кислотами (14-16%), основная из которых олеиновая (13,8-14,6%);
    • насыщенными жирными кислотами (~ 10%):
    • пальмитиновая (3,5-5,2%);
    • стеариновая (2,7-4,3%).

    Большая часть (60-80%) представлена полиненасыщенными жирными кислотами. Из них 57-64% приходится на линолиевую кислоту, которая относится к Омега-3 незаменимым жирным кислотам. В масле соотношение Омега -3 (49-64%) и Омега-6 (14-18%) идеально. В ее составе выделен линетол, который используют для профилактики и лечения атеросклероза (перорально) и для восстановления кожного покрова после термических, химических и радиационных ожогов (наружно).

    Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНК) в составе масла снижают уровень холестерина в крови и клетках печени, благотворно влияют на состав крови – препятствуют образованию тромбов.

    Стоит упомянуть, что большинство растительных масел содержат достаточное количество Омега-6, а вот Омега-3 поставляет в организм только жир морских рыб и ЛМ. Причем в масле Омега-3 вдвое больше, чем в рыбьем жире. Кроме триглицеридов гамма - линоленовой (омега-3) и линоленовой (омега-6) кислот в масле содержится около 10% Омега-9 – олеиновой кислоты.

    Льняное масло содержит большое количество макроэлементов (натрия, магния, железа, кремния, меди) и незаменимые микроэлементы (селен, хром, кадмий, висмут, литий).

    Кроме витамина Е (токоферола), масло содержит и другие необходимые для организма человека витамины:

    • В1 – тиамин;
    • В6 – пироксилин;
    • В9- фолиевая кислота.

    Льняное масло – один из наиболее богатых (0,3 г/100 г) лигнанами растительных продуктов. Профессор из Университета Торонто Лилиан Томпсон опубликовала результаты многолетних исследований влияния льняного семени на рак молочной железы и прямой кишки.

    Кроме того, было установлено, что лигнаны оказывают антиоксидантное воздействие, обуславливающее позитивное воздействие ЛМ при профилактике:

    • гипохолестеринемическим атеросклерозе;
    • сахарном диабете I и II типа;
    • эндотоксическом шоке.

    Многочисленные клинические исследования лечебных свойств продукта показали, что оно обладает рядом уникальных свойств:

    • антисклеротическим;
    • антиаритмическим;
    • антитромботическим;
    • противовоспалительным;
    • антиаллергическим.

    Перечисленные свойства не являются исчерпывающим описанием лекарственного действия ЛМ, его потенциал продолжает изучаться.

    Кроме терапии, его полезные свойства используются и в профилактике многих заболеваний, диетологии, косметологии.


    При изобилии растительных масел на прилавках магазинов, ассортимент льняного масла не впечатляет. А ведь оно по многим позициям превосходит масло подсолнечника и даже оливковое, являясь источником незаменимых жирных кислот и витаминов. Какие витамины содержит этот национальный продукт? Разберемся подробнее.

    Особенности употребления льняного масла в России

    Льняное масло (лат. oleum lini) – жирный растительный продукт, получаемый холодным отжимом из семян льна. В его пользе не приходится сомневаться, так оно имеет уникальный состав. Начиная с древних времен наши предки употребляли льняное масло в пищу. Его ценили, используя в праздничных блюдах, добавляя в сдобу для аромата. Но, в последние сто лет традиции производства этого продукта были забыты. Из незаслуженно вычеркнутого из пищевого рациона ценного продукта, производили технические масла и олифу. Сегодня, с переоценкой ценностей, к нам на стол вернулось и традиционное льняное масло.

    Состав

    Состав семян льна можно назвать уникальным, так как они содержат до 48% душистого масла. Его аромат первой весенней травы трудно спутать с запахом других растительных масел. Его наиболее важные компоненты:

    • Жирные кислоты;
    • Углеводы;
    • Органические кислоты;
    • Ферменты;
    • Гликозид линамарин;
    • Витамины;
    • Микроэлементы.

    Витамин А

    Ретинол (вит. А), укрепляет иммунитет, улучшает зрение, рост волос и ногтей. Он обладает хорошими регенерирующими свойствами, способствует восстановлению поврежденных тканей. Его применяют при различных кожных заболеваниях.

    Витамины группы В

    Витамины группы В, считаются приоритетными в поддержании нормальной функции НС. Они стимулируют деятельность головного мозга и ЦНС. Кроме того они являются антиоксидантами и участвуют в процессе кроветворения. Вегетарианцам, которые строго ограничивают себя в употреблении животных белков и жиров просто необходимо употреблять ежедневно льняное масло, с целью витаминазации организма витаминами группы В.

    Витамин F

    Под этим названием объединены три ненасыщенные жирные кислоты – линолевая, линоленовая, арахидоновая. Они относятся к незаменимым кислотам и необходимы для нормального функционирования органов и систем. Дефицит витамина F отражается на состоянии кожных покровов. На коже появляются воспаленные участки в виде высыпаний, может развиться экзема. Но, как известно, кожные проблемы чаще всего являются следствием проблем с внутренними органами. При зашлакованности организма нарушается его работа на клеточном уровне, а уже затем, на уровне органов. Если клетки не справляются со шлаками, то организм выбрасывает их не только через выделительную систему, но и через кожу. Витамин F нормализует уровень холестерина, тем самым снижает зашлакованность клеток и организма в целом. Кроме этого, он препятствует образованию тромбов в сосудах, что положительно влияет на работу сердечнососудистой системы и других органов и систем. При недостатке ненасыщенных жирных кислот происходит разрушение мембран клеток опорно-двигательного аппарата, что приводит к воспалительным заболеваниям суставов (остеохондрозам, артритам и артрозам). При постоянном гиповитаминозе F происходит изнашивание организма и наступает быстрое его разрушение и сокращение срока жизни.

    Витамин Е

    Это уникальное вещество, способное омолаживать клетки организма и замедлять процессы разрушения и старения. Эффект замедления процессов старения идет при достаточном поступлении в них кислорода и своевременном удалении из них продуктов распада.

    Витамин Е (токоферол), способен очищать стенки сосудов от холестерина, уменьшать свертываемость крови, что ведет к улучшению микроциркуляции крови и снижению риска тромбообразования. Токоферол считается витамином репродуктивной системы. Он улучшает тонус и работоспособность мышц в целом и мышц половых органов тоже. Он благоприятно влияет на выработку мужских и женских половых гормонов, что оказывает положительное влияние функционирование репродуктивной системы.

    Также токоферол укрепляет общий иммунный статус организма, что благотворно сказывается на его сопротивлении инфекциям, заживлении ран и других травм.

    Особенности приема и способ хранения

    Следует знать, что наиболее полезное льняное масло нерафинированное холодного отжима. Для общего оздоровления его принимают натощак по 1 столовой ложке утром и вечером, запивая водой, но, ни чем не заедая. Если прием масла в натуральном виде невозможен из-за неприятных ощущений, то его можно принимать в капсулах.

    Чтобы льняное масло принесло не вред, а пользу, его следует правильно хранить. Оно должно быть в темном стеклянном сосуде (чтобы не нарушилась его структура под действием солнечной радиации), и храниться при температуре от 15 до 25°С.

     

    Возможно, будет полезно почитать: