Почему томаты так полезны для мужчин и как правильно употреблять овощ. Применение помидор в кулинарии

Согласно истории, первый томатный сок был приготовлен в начале 20 века (1917 год), в американском штате Индиана. У владельца отеля закончился апельсиновый сок, поэтому он решил приготовить напиток из другого ингредиента. Через 20 лет продукт появился и в СССР. О пользе томатного сока тогда говорили практически везде. А что можно сказать о сегодняшнем времени? На самом ли деле продукт, который мы покупаем в магазине, полезен? Как правильно его употреблять, чтобы он дал положительный эффект? Ответы на эти вопросы мы узнаем в статье и определим, в чем польза и вред томатного сока для организма женщин и мужчин.

Полезно ли пить томатный сок, и какой состав у напитка из томатов?

Полезные свойства томатного сока полностью раскрыты в свежевыжатом напитке. В нем есть те же компоненты, что и в свежей ягоде. Пакетированный сок также имеет хороший состав, но минералов в нем в два раза меньше.

На заметку: томатный сок, продаваемый в тетрапаке (упаковке для сохранения на длительный период времени), делается из сухого томатного порошка или пасты. Также туда, кроме соли, добавляют консерванты для длительного хранения. Такой восстановленный томатный сок может иметь неприятный вкус, поэтому многие производители используют в дополнение усилители вкуса.

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод: чтобы ощутить на себе реальную пользу, лучше делать помидорный сок самостоятельно. Поэтому в данной статье поговорим именно о свежевыжатом напитке.

Состав томатного сока разнообразен. В нем есть такие витамины:

  • Аскорбиновая кислота С (11,1% от дневной нормы);
  • Бета-каротин (6%);
  • Пиридоксин В6 (6%);
  • Альфа токоферол Е (2,7%);
  • Пантотеновая кислота В5 (2,4%);
  • Тиамин В1 (2%);
  • Никотиновая кислота В3 (2%);
  • Витамин К (8%);
  • Фолиевая кислота В9 (1,5%).

Состав сока из томатов также богат микроэлементами, такими как:

  • Медь (10%);
  • Калий (9,6%);
  • Фосфор (4%);
  • Железо (3,9%);
  • Магний (3%).

Если говорить о пищевой ценности продукта, то преобладают здесь углеводы. Их в 100 мл продукта содержится 2,9 г, а это 2,27% от суточной нормы. В томатном фреше сохраняются пищевые волокна, хотя их не так много, как в свежем помидоре, а всего 0,7 г, в процентном отношении это составляет 3,5% от нормы в день.

Худеющим, будет интересно узнать, что калорийность томатного сока равна 18 ккал, это всего 1,26% от дневной нормы. Поэтому данный напиток смело могут пить те, кто находится на диете и следит за употребляемыми калориями.

Полезно знать: в соке из помидор содержится ликопин. Это особенный пигмент, который расщепляет жир и отвечает за красный цвет плода. Для человеческого организма - это сильный антиоксидант, борющийся с раком. Считается, что люди, постоянно пьющие томатный сок, снижают вероятность заболевания раком. А те, кто уже имеют опухоль, с помощью данного фреша смогли улучшить свое состояние.

Чем полезен томатный сок для женского и мужского организма

Выделим несколько положительных свойств томатного сока:

  • Антиоксиданты тормозят старение и не позволяют радикалам разрушительно действовать на клетки организма.
  • Пектины из мякоти плодов способствуют выводу холестерина и солей металлов.
  • Напиток оказывает влияние на правильный обмен веществ.
  • Витамины, относящиеся к группе В, способствуют хорошему функционированию нервной системы и содействуют выработке серотонина, гормона, отвечающего за радостное настроение, а значит, помогают спокойно пережить стресс.
  • Аскорбиновая кислота и другие компоненты отвечают за укрепление иммунитета.
  • Ферменты, которые входят в состав, положительно действуют на пищеварение.
  • Бета-каротин благоприятно действует на зрение.

Интересно знать: многим нравится пить томатный сок, немного подсоленным. Однако соль способна задерживать воду в организме и, тем самым, нейтрализовать мочегонное действие напитка. Но если при приготовлении томатного фреша добавлять сельдерей, это значительно улучшит вкус и станет прекрасной альтернативой соли.

Польза для женского здоровья

Рассмотрим конкретно, чем полезен томатный сок для женщин. В первую очередь, он нужен для репродуктивной системы. Свежий томатный сок при беременности поможет снизить негативные симптомы токсикоза.

Кроме того, данный напиток имеет прекрасное омолаживающее действие. Согласно исследованиям ученых, в томатах находятся компоненты, которые стимулируют выработку коллагена. Этот белок необходим для сохранения упругости и эластичности кожи.

Для регулировки кислотно-щелочного баланса, снижения раздражения, зуда и покраснения можно приготовить маску из несладкого йогурта и сока. Средство нужно нанести на кожу, немного подержать, а затем смыть прохладной водой.

Полезно: чтобы избавиться от акне, втирайте томатный фреш в кожу лица круговыми движениями каждый день. Через определенное время угревая сыпь исчезнет.

Также применим томатный сок при похудении. Выпив всего стакан, вы почувствуете сытость, причем употребив минимальное количество калорий. На сброс веса также влияет нормализация работы кишечника, благодаря клетчатке и пектину.

Хозяйкам на заметку: если у вас нет блендера, кухонного комбайна или соковыжималки, сок из свежих томатов приготовьте альтернативным способом: ошпарьте помидоры кипящей водой, снимите кожуру. Перетрите мякоть через сито. Разведите мякоть водой и добавьте, если желаете, лимон.

Польза для мужского здоровья

Известно, что особенно полезен томатный сок для мужчин. Выпивая его, вы защищаете себя от вероятности заболевания импотенцией и простатитом.

Активные спортсмены должны включить его в дневной рацион, потому что в нем есть необходимые микро и макроэлементы, например, магний, который нужен для образования естественных протеинов.

Чем полезен томатный сок для детей

Полезные свойства томатного сока, описанные выше, хорошо действуют и на детей. Однако до трех лет врачи не советуют давать напиток в концентрированном виде. К нему следует приучать постепенно, смешивая его с пюре из овощей, с супами, с тушеным мясом и т.д.

Томатный сок для трехлетнего малыша должен ограничиться 150 мл. Ребенок, который достиг пяти лет, может выпивать ежедневно не больше одного стакана.

Вред томатного сока для здоровья человека

А имеет ли томатный сок противопоказания? Да, но все зависит от его количества. Ограничить потребление сока из томатов следует в таких случаях:

  • При обостренной форме гастрита, язвы, холецистита или заболевания поджелудочной железы;
  • При склонности к аллергии на яркие алые продукты;
  • При невротическом спазме (напиток может усилить боль);

Если у вас повышена кислотность в желудке, пить томатный сок лучше после приема пищи через час, ведь в нем есть кислоты органического происхождения.

Чтобы избежать образования почечных камней, важно правильно выпивать фреш из помидор. Его не советуют кушать с продуктами, где есть крахмал и белок. Например, с картошкой, хлебобулочными изделиями, яйцами, морепродуктами, творогом, мясом.

Итак, рассмотрев пользу и вред томатного сока, можно сделать вывод, что данный напиток должен присутствовать на обеденном столе каждого человека. Ведь он представляет собой не только кладезь витаминов и минералов, но и средство профилактики раковых опухолей. А вам нравится томатный сок? Будем рады, если поделитесь своим мнением в комментариях.

Много ли вы знаете про томатный сок? Его польза и вред кажутся нам давно знакомыми, но задумываемся ли мы о них, когда покупаем консервированный в тетрапаке или выжимаем его на своей кухне? Правильно ли мы пьём его, чтобы получить максимум полезного для организма? Все эти вопросы я постараюсь как можно подробнее осветить в статье.

На самом деле, отпугивать может красный цвет томата, указывая на аллергенный фактор, также возникающая изжога после употребления плода или пасты из него, но все же, в пользе от ягоды не приходится сомневаться. Существует масса нюансов и те, кому интересно, могут много чего черпнуть из данной статьи.

В чем польза томатного сока для организма

Считается, что томатный напиток способен справиться с раковыми клетками, владеет свойствами, помогающими сохранить молодость женщине, предотвратить появление проблем с половой дисфункцией у мужчин.

Благодаря богатому витаминному и минеральному содержанию, томат благосклонно влияет на качество работы организма человека в общем. В частности, способствует выведению шлаков, нормализует обмен веществ, избавляет от радионуклидов, токсинов.

Служит хорошим профилактическим средством при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Лечение глаукомы проходит легче при его употреблении, ведь он помогает снизить внутриглазное давление. Обладает питательностью и отменными вкусом. Вносит свою лепту в диетологию.

Состав сока из томатов

Свежий томат даст в разы больше полезного, но это не исключает пользы от витаминно-минерального состава его сока.

  1. Выпитый стакан свежего питья обогатит организма человека витаминами А, В-6, Р, С и др., кальцием, калием, железом, магнием, натрием. Свежевыжатый имеет больше преимуществ, чем консервированный, а магазинный и вовсе может не обладать пользой.
  2. Благодаря тиамину, входящему в состав в организме будет создан своеобразный барьер, не позволяющий токсинам проникать внутрь; за счет холина, будет снижен холестерин; рибофлавин способствует синтезу ферментов в организме; ликопин расщепляет свободные радикалы, являющиеся причиной появления рака.
  3. В общем плане происходит укрепление иммунитета, становятся крепче стенки сосудов, снижается общий уровень холестерина. Вещества, принимающие участие в выработке серотонина, позволят снизить вред от стрессового состояния, напряжение нервной системы.
  4. Томатный нектар служит отменным средством очищения организма, так как способствует прекращению процессов гниения в кишечнике. Имеются в составе сока и протеины, глюкоза, фруктоза, пищевые волокна, клетчатка.

Томатный сок, польза для печени

Для такого требовательного органа как печень, необходима строгая дозировка употребления, так как обильное употребление может дать толчок к развитию тех проблем, которые сидели внутри организма и ждали своего часа.

Если же использовать разведенный напиток в умеренных дозах, с добавлением других овощей, можно поспособствовать очищению данного органа и улучшению самочувствия. Помогает при лечении гепатита, цирроза, используется в профилактических целях.

О дозировке и комбинировании томатного сока с другими овощами нужно получить рекомендацию у лечащего врача, чтобы не усугубить состояние. К примеру, для профилактики мочекаменной болезни напиток используется для мочегонного и желчегонного действия, сопутствует благосклонному влиянию на печень.

Томатный сок при похудении

За счет своей низкой калорийности, его можно использовать в диетических целях и при похудении. Выпивая стакан, получаете ощущение сытости, при этом микроэлементы.

Вес поможет сбросить улучшенная работа кишечника, за счет получения пектина и клетчатки. Во время похудения у женщины может развиваться стрессовое состояние, за счет отказа от многих любимых блюд. Перекрыть недостаток гормона радости может томат, способствуя выработке серотонина.

Для приготовления напитка для похудения не используется соль, нужно предварительно ошпарить томат кипятком, снять кожуру, перетереть через ситечко. Так готовят напиток те, у кого нет соковыжималки, приготовленный можно по желанию развести водой, либо выдавить туда лимон.

Обычно используется для приготовления сока блендер, после переработки, нужно будет дополнительно процедить сок через марлю. Правильно будет употребить сок за 20-30 мин. до употребления пищи, ведь он способен усиливать чувство голода. Многие пьют его и во время еды, это позволяет добиться результата.

Чем полезен томатный сок для мужчин

Для усиления потенции и предотвращения возникновения простатита, томат зачастую используют мужчины. Для этого следует также употреблять

Чем полезен томатный сок для женщин

Своим влиянием на половые железы томатный сок, способствует улучшению состоянию женского организма.

  1. Отвечает за улучшение работы репродуктивной функции, нормализацию общего состояния.
  2. Кроме этого используется для борьбы со старением кожи, помогает очистить кожу у подростков от прыщей.
  3. У многих женщин замечено появление акне на коже лица, с которым помогает справиться томатный сок, за счет улучшения функции очищения организма.
  4. Если же вопросы связаны с гормональной перестройкой организма, то он будет бесполезен.
  5. Страдающие от частых депрессий женщины, также могут применить полезные свойства напитка, за счет стимулирования выработки серотонина, при его употреблении.

Сок томатов при беременности

Во время вынашивания малыша, каждая женщина старается ответственно относиться к состоянию своего здоровья, а значит, и к жизни развивающегося внутри нее малыша.

Употреблять сок, который продают в магазине, не рекомендуется, так как сроки сохранения продукта и обработка при приготовлении может не соответствовать нормам, а значит, о пользе такого питья для здоровья речь не может идти.

Чтобы не навредить, нужно все же готовить напиток себе самостоятельно дома и свежим пить. Кроме того, в магазинном есть соль, поэтому его употребление приведет к оседанию жидкости в организме женщины, что чревато увеличением отечности.

Домашний свежий сок поможет избавить себя от такой неприятности. Если беременной нелегко справиться с токсикозом, томат здесь поможет улучшению состояния, если его пить каждое утро до употребления пищи.

Лучше в случае, если у женщин нет медицинских противопоказаний для употребления в пищу томата и сока из него. Ведь при наличии таких болезней, как гастрит, язва, сок не рекомендуется пить, при повышенной кислотности желудка.

Родившемуся крохе до года томат давать нельзя, его консистенция плотная, переваривать ее трудно, томат относится к группе продуктов, вызывающих аллергию, красный цвет указывает на это, прежде всего.

Сок из томатной пасты

Какого бы производителя томатного напитка в пакетах вы не выбрали в продовольственном магазине, все они изготавливают его по одинаковой технологии – из томатной пасты. Состав такого продукта может отличаться как по вкусу, так и по добавкам, зависит от количества добавленной соли в рецептуре.

Такой же напиток вы могли бы приготовить и дома, разбавив томатную пасту водой, вот только пользу, которую хотелось бы иметь от сока, не получите. Именно поэтому стоит выбрать хотя бы сок в стеклянной бутылке, где он приготовлен в результате прямого отжима, в нем не должно содержаться соли. Ее вам поможет заменить лимонный сок, значительно улучшив вкус питья.

Водка с томатным соком польза или вред

Существует много мнений о том, можно ли сочетать водку с соком и полезно ли это. Прежде всего, водка влияет на организм вовсе не благосклонно, но в сочетании с соком, может получиться более тонизирующий эффект, чем при вредном сочетании с минералкой или лимонадом.

Коктейль, имеющий в основе водку и томатный сок, носит название «Кровавая Мэри» и готовится в соотношении соли, перца, одной части водки и двух частей томата. Естественно пользу он не несет, лишь только улучшает вкус, более мягко пьется, оказывая несколько замедленное действие на всасывание алкоголя в кровь.

Так как в соке томата содержится пектины, способствующие выведению тяжелых металлов, радиоактивных веществ, а значит и продукты распада алкоголя.

Лучше употребить напиток, состоящий из водки и сока для избавления от похмельного синдрома, так как улучшает самочувствие, снимая головную боль, способствует желанию употребить больше воды.

Домашний томатный сок

Несомненно, больше пользы от свежевыжатого томата можно получить, если он приготовлен в домашних условиях. Для этого выбирать нужно томаты мясистые, которые выращены без химикатов, есть специальные сорта, наиболее подходящие для изготовления из них сока, темные и немного перезревшие.

Готовить напиток можно в соковыжималке, либо блендере, сочетать можно с другими овощными соками, для этого подойдет сельдерей, морковь, которые улучшают вкус. Удаляется кожица помидора лучше, если его обработать предварительно кипятком.

После отжима, необходимо процедить получившуюся массу, добавить оливковое масло, лимонный сок, перец, базилик. Для любителей можно попробовать необычность вкуса со сметаной, кефиром. При этом кефир в сочетании с томатом, считается средством для похудения, которое дает свой результат.

Консервированный томатный сок

Каким бы полезным не был свежий сок томата, но сезон проходит довольно быстро и многие стараются запастись соком на зиму с помощью его консервирования. Конечно, если кипятить сок, то большинство полезного из него просто уйдет, все же смысл в этом есть. Тем более, если довести температуру всего до 85 градусов, то можно сохранить все полезные свойства, вот только при этом сокращаются сроки его хранения.

Согласно рецепту приготовления томатного консервированного напитка, нужно измельченные томаты прокипятить двадцать минут, процедить, разбавить кипятком и разместить в стерилизованные банки (еще горячие), а затем закатать.

Томатный сок вред и противопоказания

Практически у каждого продукта есть свои противопоказания. Не исключение и наш главный герой, польза и вред которого есть практически для каждого его любителя. Ограничение в употреблении напитка вводятся для:

  • Детей младше одного года
  • Страдающих от проблем с камнями в почках
  • При гастрите, язве, панкреатите, при подагре, холецистите
  • При индивидуальной непереносимости

Для желудка томат имеет свои противопоказания, если повышена кислотность. Особенно не советуют принимать его во время обострения воспаления поджелудочной железы. Есть особые условия для приема в данном случае, он кипятится, его нужно остудить, принимать небольшими порциями.

Лучше, все же ограничить себя. Не стоит превышать норму потребления при заболеваниях почек, ведь может быть спровоцировано движение камней по мочевыводящим путям. Даже здоровому человеку лучше употреблять питья в день столько, сколько ему хочется, но не чаще трех раз в неделю.

Как пить томатный сок

Пить лучше свежевыжатым, без добавления соли. Часто его используют как основу для супов и подливы. Гарнир, мясо, макароны и сандвичи можно запивать напитком, это улучшит усваивание тяжелых для организма продуктов.

Если нет особых противопоказаний, то в день можно выпить достаточное количество по желанию, но делать это не часто, с перерывом в один день. Если же у человека есть расстройства ЖКТ (вздутие, изжога), норма не должна превышать 200 мл в день. Помнить следует о том, что натуральный сок из качественных томатов, приготовленный самостоятельно не может навредить, если пить его в меру.

Не забывайте о том, что он вызывает ощущение голода и его нужно постараться принимать незадолго до еды. Для оздоровительных целей можно пить по сто грамм трижды в день, три недели подряд. Лучше для себя подобрать такое сочетание, при котором можно получить пользу и удовольствие, к примеру, добавить лук, чеснок, сладкий перец, растительное масло, тыква и др.

Вот вроде бы всё о пользе и вреде томатного сока. Привычный, любимый нами с детства напиток скрывает столько тайн. Предлагаю напоследок посмотреть интересное видео на нашу тему.

Полезны ли помидоры? Этим вопросом, пожалуй, задавался не один человек. Данная статья расскажет вам о том, какие имеют помидоры полезные свойства и противопоказания. Также вы узнаете о калорийности этого овоща и его применении в определенных ситуациях.

Пищеварение и стул при подобном питании налаживается. Овощи, в том числе и помидоры, являются отличной профилактикой заболеваний желудка. Томаты признаны сильнейшим антиоксидантом. Уже через несколько недель ежедневного употребления томатов вы заметите легкость и комфорт.

Для фигуры

Чем полезны помидоры для женщин? Томаты являются При регулярном употреблении данного овоща вы сможете быстро избавиться от лишних килограммов. При этом вам не придется морить себя голодом и изнуряющими диетами.

В 100 граммах помидоров содержится не более 20 ккал. Такая энергетическая ценность позволяет употреблять овощи в неограниченном количестве. Наиболее полезно будет кушать помидоры с отварным мясом, растительным маслом, сыром и другими жирами. Подобное питание поспособствует быстрому усвоению полезных веществ.

Помидоры и красота

Чем полезны помидоры для женщин? Не последнюю роль овощ играет в сохранении красоты. Благодаря витаминам А и Е продукт способствует здоровому цвету лица. Кожа со временем подтягивается (при регулярном употреблении томатов). Также с лица и тела исчезают многие недостатки. Помидоры способствуют регенерации и заживлению. Помимо внутреннего воздействия овощ может оказывать и местный эффект. Для этого приготовьте маску на основе помидора или его сока.

Борьба с раком

Чем полезны помидоры для организма? Ученые выяснили, что этот овощ способен препятствовать образованию раковых клеток. Особенную защиту томат оказывает на поджелудочную, щитовидную и предстательную железу. Томаты загадочным образом сдерживают развитие и деление онкологических клеток. В результате этого болезнь резко отступает или не поражает вовсе.

Стоит отметить, что с данной целью предпочтительнее употреблять томаты после термической обработки. Это может быть отварной, запеченный или тушеный продукт. Помните, что помидоры при лечении рака не являются панацеей. Не отказывайтесь от традиционной медицины, а просто дополняйте ее.

Польза для нервной системы и сосудов

Чем полезны помидоры для организма еще? В состав томатов входит цинк и магний. Эти элементы просто необходимы для нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем. При периодическом употреблении продукта вены и капилляры становятся более крепкими. В какой-то степени томат может предотвратить развитие варикоза и геморроя.

Магний имеет накопительный эффект. Именно поэтому при ежедневном употреблении вы сможете отметить, что наладился сон, исчезла раздражительность. Также этот элемент способствует повышению работоспособности и улучшению настроения. Нельзя не сказать о серотонине. Это без которого у человека начинается депрессия.

Влияние на защитные функции организма

Помидоры способствуют укреплению иммунитета. Благодаря высокому содержанию в томатах витамина С человек меньше болеет. Аскорбиновая кислота является природным антибиотиком. При болезни же на ноги может поставить ударная доза витамина С. Это не значит, что вам нужно съесть несколько килограмм помидоров. Ежедневное употребление овоща будет способствовать усилению иммунной защиты.

Как правильно выбрать и приготовить?

Чтобы получить максимальную дозу полезных веществ из помидоров, необходимо правильно выбрать и приготовить овощ. Самым наилучшим вариантом является самостоятельное выращивание продукта. Если у вас нет такой возможности, то приобретите помидоры в магазине или на рынке. Сезон этих овощей начинается в конце лета и продолжается до поздней осени. Именно в этот период томаты содержат наибольшее количество полезных веществ.

Максимальная польза получается при употреблении овоща в сыром виде. При этом не стоит срезать кожуру. Приготовьте салат или Для термической обработки лучше выбрать тушение или запекание. В этом случае свернувшаяся кожура может испортить внешний вид блюда. Удалите ее перед приготовлением.

Подведение итогов статьи

Вам теперь стало известно, чем полезны помидоры для организма. Помимо положительных качеств овощ имеет еще и приятный вкус. Всегда помните о противопоказаниях к употреблению. Готовьте томаты правильно, кушайте их с удовольствием и будьте здоровы!

6

Тема овощей и овощных соков очень актуальна, особенно в зимний период, когда организму не хватает витаминов. Сегодня, дорогие читатели, мы с вами поговорим про томатный сок, польза которого состоит в наличии биологически активных веществ, которыми так насыщены сами плоды.

И знаете, что мне сразу вспоминается? Школьные годы… Буфет, где часто мы покупали томатный сок. И кто-то дополнял его котлеткой, кто коржиком, а кто и просто кусочком хлеба. И как же это было вкусно. То ли времена были другие, то ли сами продукты, да, наверно, все вместе.

История распространения томатов как пищевой культуры, очень интересна, на европейский континент они были завезены испанцами в середине XVI века из Южной Америки. Итальянцы называли их золотыми яблоками, а французы – яблоками любви, что на их языках звучит созвучно нашему помидору.

В нашей стране томаты впервые появились в Крыму в XVIII веке, откуда постепенно распространились повсеместно. Очень долго европейцы не признавали помидоры пищевым продуктом, считая их не съедобными. Выращивали исключительно из – за красоты плодов и использовали в качестве растения декоративного.

Начиная с XIX века помидоры стали применяться в пищу, их вкус был оценен, и мы уже не представляем себе жизни без этих ярких, сочных и полезных овощей. Сегодня мы с вами поговорим о пользе томатного сока для организма и о том, какой вред они могут принести.

Томатный сок — польза и вред

Когда мы говорим о пользе этого сока, то подразумеваем натуральный сок, отжатый из свежих помидоров с мякотью, в этом случае он содержит все ценные питательные вещества, которыми так богаты сами плоды.
Сок, который продается в пакетах, не может быть полноценным, хотя и вредным его тоже назвать нельзя, это вполне приятный напиток с добавлением витаминов, но мы с вами будем говорить о соке натуральном.

Калорийность томатного сока

Для тех, кто придерживается здорового питания, важна калорийность продукта, у томатного сока она составляет всего 17-20 килокалорий на 100 миллилитров сока, это позволяет включать его в диетическое питание людей с лишним весом.

Состав томатного сока

В мякоти помидоров обнаружены различные ферменты, белки, аминокислоты, различные сахара, а также клетчатка и пектины. Уникален сок рекордным содержанием каротиноидов, среди которых можно выделить ликопин, неоликопин, проликопин, липоксантин, неуроспорин и фитоен. Эти важнейшие компоненты делают томаты одним из лидеров среди овощей по антиоксидантной активности.

Томаты богаты витаминами В1, В2, В3, В5, аскорбиновой и фолиевой кислотой, есть в них и витамины РР, Е, Н (биотин). Среди минеральных веществ главными в томатах являются соли железа, присутствуют и калий, магний, кальций, цинк, хром, фосфор. В томатном напитке содержится достаточно много различных органических кислот, обнаружены в плодах и высокомолекулярные жирные кислоты. В томатах содержатся сапонины, антоцианы, стерины, также важные для организма вещества.

Польза томатного сока для организма

Сок, отжатый с мякотью, обладает всеми полезными свойствами свежих томатов, в которых содержится огромное количество биохимических веществ, важных для нормального функционирование всех органов и систем нашего организма.

Давайте рассмотрим с вами подробнее, в чем польза томатного сока для организма человека. Среди полезных свойств наиболее важными являются следующие:

  • Антиоксидантные свойства сока говорят о том, что он способен замедлять процессы старения организма, а также противостоять свободным радикалам, разрушающим клетки нашего тела и приводящим к онкологическим заболеваниям;
  • Наличие в мякоти томатов пектинов говорит об очищающих свойствах томатного сока, он способствует выведению солей тяжелых металлов, холестерина и радиоактивных веществ;
  • Сок способствует нормализации всех обменных процессов в организме, что позволяет использовать сок томатов в диетическом питании;
  • Витамины группы В благоприятно воздействуют на нервную систему и психику человека, помогают справиться со стрессовыми ситуациями;
  • Томатный сок поддерживает иммунную систему благодаря наличию в нем аскорбиновой и фолиевой кислоты;
  • Усиливает пищеварительный процесс благодаря наличию ферментов;
  • Сок томатов благодаря большому количеству провитамина А хорошо влияет на зрение.

Большое количество выпитого томатного сока может снизить артериальное давление, поэтому людям с выраженной гипотонией его употребление нужно ограничить.

Предлагаю посмотреть видео о пользе и вреде томатного сока.

Польза для сердца и сосудов

Удачное соотношение калия и магния, аскорбиновой кислоты в напитке позволяет применять его для профилактики многих болезней сосудов и сердца. Магний и калий улучшают метаболические процессы в сердечной мышце, улучшают прохождение сердечного импульса, регулируют сердечный ритм.

Напиток полезен для сосудов, он укрепляет сосудистую стенку, снижает вязкость крови, не позволяет образовываться тромбам, нормализует липидный обмен. Все эти свойства важны для профилактики гипертонии, атеросклероза, стенокардии, сердечной недостаточности, инфаркта миокарда.

Для нервной системы и психики

Не зря французы в былые времена называли помидоры яблоками любви, в их мякоти содержатся вещества, которые усиливают выработку в организме человека серотонина, этот гормон называют гормоном радости, он стимулирует половую функцию, влияет на настроение, работоспособность, душевный подъем.

Людям, страдающим депрессией, наряду с медикаментозным лечением рекомендуется чаще пить этот замечательный напиток, насыщенный разнообразными витаминами. Иногда только благодаря питанию и изменению образа жизни удается выйти из депрессивного состояния.

Для кишечника

В чем польза томатного сока для кишечника? Такой вопрос часто возникает у тех людей, у кого томатный сок вызывает послабление стула. Это все очень индивидуально, но польза для кишечника есть, напиток обладает противовоспалительными свойствами, улучшает перистальтику кишечника, снижает процессы брожения, метеоризма и служит профилактикой запоров.

При сахарном диабете

Можно ли пить томатный сок при сахарном диабете? Это один из немногих соков, которые рекомендуется пить при сахарном диабете. Он содержит очень незначительное количество сахарозы, а сочетание входящих в него компонентов способствует снижению сахара в крови. Его желательно пить свежеотжатым и как можно чаще.

Томатный сок — польза и вред для печени

Томаты улучшают очистительную функцию печени, помогает справиться с воспалительными процессами и препятствует жировой дистрофии печени. Желчегонные свойства томатов могут быть полезными только в том случае, если они рекомендованы врачом по показаниям. Вредно пить много сока томатов при желчнокаменной болезни, так как движение камней по желчным протокам может быть опасным для жизни.

Польза томатного сока для женщин

Польза томатного сока для организма женщин в первую очередь в невероятно высокой его антиоксидантной активности. У тех, кто регулярно пьет сок и употребляет в пищу сами томаты, организм долго не стареет и снижается риск онкологических заболеваний в женской половой сфере.

Вещества, присутствующие в соке и мякоти томатов, очень хорошо омолаживают кожу и волосы, укрепляют кости. Пить соки полезно в любом возрасте, но особенно женщинам в период менопаузы, когда организм начинает стремительно стареть, да еще и повышается риск развития остеопороза, чреватого тяжелыми переломами.

Для мужчин

Напиток содержит рекордное количество антиоксидантов, поэтому полезен мужчинам для профилактики аденомы простаты и рака предстательной железы. Томатный напиток снижает уровень холестерина, что предотвращает развитие атеросклероза, следствием которого является частый у мужчин зрелого возраста тромбоз сосудов, инфаркт и инсульт.

Томатный сок при беременности

Часто возникает вопрос, можно ли беременным томатный сок и как часто его пить. Беременным женщинам очень полезно пить разнообразные овощные соки для поддержания своего здоровья и здоровья ребенка, и сок, отжатый из томатов, не является исключением.

В нем много железа, что важно для профилактики анемии, кальций необходим для костной системы матери и ребенка, калий поддерживает сердечно – сосудистую систему, нагрузка на которую при беременности не малая. Пектины способствуют лучшему пищеварению, а витамины группы В поддерживают нервную систему женщины.

Так как напиток может спровоцировать аллергическую реакцию, злоупотреблять им беременным не стоит, достаточно одного стакана в день, и не каждый день его нужно пить, чтобы у ребенка не развился впоследствии аллергический дерматит.

Томатный сок для детей

Можно ли томатный сок ребенку, с какого возраста и сколько? В чистом виде сок из помидоров ребенку до 3 лет давать нельзя. Многие дают сок раньше. Но рекомендации врачей именно такие.

Вводить томатный сок в рацион детского питания нужно постепенно, в небольшом количестве, обязательно в сочетании с другими овощами. Например, заправить ложечкой томатного сока овощной суп или куриный бульон.

Детям старше 3 лет напиток разрешается давать несколько раз в неделю по 100-200 мл. Но в первый раз следует проверить ребенка на реакцию и дать не более 50 мл. Если никаких признаков нарушений пищеварения или аллергии не проявилось, то через день порцию томатного сока можно немного увеличить.

И надо знать, что томатный сок может вызвать аллергию у детей. Очень и очень будьте внимательны к этим моментам, особенно, если ребенок склонен к аллергическим реакциям.

Как пить томатный сок

Наиболее полезным является собственноручно отжатый сок, его можно отжать с помощи соковыжималки или использовать комбайн или блендер. Такой сок содержит максимальное количество необходимых для поддержания здоровья веществ.

Сохранить свежий сок на длительное время невозможно, его нужно выпивать сразу после приготовления. В сок не нужно добавлять ни соль, ни сахар, если он кажется вам очень пресным, выдавите в стакан сока небольшой зубчик чеснока.

Многие владельцы собственных участков консервируют различные соки, обеспечивая свою семью полезными напитками на всю зиму. При консервации часть витаминов теряется, но такой сок все равно остается очень полезным, ведь кроме витаминов в нем содержится множество необходимых для организма человека веществ, которые сохраняются при нагревании и даже при кипячении. А количество ликопина, обладающего мощными антиоксидантными свойствами, при нагревании даже увеличивается. Так что сок из томатов желательно пить круглый год.

Пить любые соки, в том числе и томатный, рекомендуется перед едой или через час – два после еды, нельзя запивать соками пищу, так как это может привести к брожению в кишечнике, повышенному газообразованию, расстройству стула и изжоге.

Так как томатный сок содержит органические кислоты, людям с повышенной кислотностью желудочного сока рекомендуется его пить через час после еды.

Как же быть с восстановленными соками, которые продаются в магазинах, могут ли они принести пользу? В таких соках в процессе изготовления концентрата происходит потеря части витаминов и других питательных веществ, но совсем бесполезным или вредным этот сок назвать нельзя. Нужно внимательно читать надписи на упаковке.

Сок должен быть натуральным, а это значит, что он содержит только концентрат, воду и сахар. Сахар добавляют обычно для консервации, иногда в такие соки добавляют лимонную кислоту и обогащают витаминами. Такой сок можно спокойно пить, не боясь пищевого отравления. Важным является и срок годности продукта.

Рекомендации диетологов и врачей как пить томатный сок с пользой для здоровья

Нельзя смешивать томатный сок или помидоры с крахмалистыми и многими белковыми продуктами: хлебом, картофелем, яйцами, мясом, рыбой, творогом – именно по этой причине часто образуются камни в почках. К сожалению, большинство людей пьют этот сок во время еды, или запивают им еду, а помидоры добавляют в те блюда, где им быть вовсе не следует.

Томатный сок в вопросах и ответах

Сколько томатного сока можно выпивать в день с пользой для здоровья?

Достаточно взрослому выпивать 2-3 стакана в день. Но нужно обратить внимание на противопоказания (см. ниже).

Можно ли из томатной пасты приготовить полноценный томатный сок?

Нет, нельзя, т.к. томатная паста проходит термическую обработку, что ведет к разрушению витаминов и минералов.

Могут ли помидоры и томатный сок вызвать обострение мочекаменной болезни?

Если пить сок в разумных пределах, то никакого обострения не будет. Более того, благодаря мягкому мочегонному действию, помидоры и сок способствуют профилактике камнеобразования.

Правда ли, что томатный сок помогает похудеть?

Включение томатного сока в рацион питания позволяет снизить общую калорийность дневного объема пищи. Но прямого действия на снижение веса томатный сок не оказывает. Используется только как вспомогательное средство.

Используют ли томатный сок для профилактики онкологии?

Да, используют. В помидорах есть большое количество ликопина. Доказано, что употребление продуктов, которые богаты ликопином, предотвращают такие заболевания.

Материал ответов на вопросы был использован из программы «О самом главном» в ответах врачей и диетологов от 17.03.2014 года.

Томатный сок. Вред и противопоказания

Напиток всей его полезности может вызывать аллергические реакции у людей, склонных к аллергии и имеющих индивидуальную непереносимость томатов. Вред может быть и в случае, если сок отжат из некачественных плодов или подвержен консервации с нарушением правил гигиены.

Мало кому известно, что китайские врачеватели считают дикие помидоры – фруктами.

Знакомые всем томаты возможно встретить во множестве рецептов, причем добавлялись они для того, чтобы сделать вкус приготовленной пищи приятнее, а качество питательного блюда лучше, и при этом китайские повара совсем не думали о пользе красных плодов.

Как вы понимаете, зря…

Но, наибольшую пользу приносят даже не сами плоды, а свежевыжатый напиток из них – томатный сок. В этом вопросе следует разобраться подробнее.

Томатный сок – основные действующие компоненты

Питательный томатный сок делается из помидор (томатов).

Выжимается по технологии, как правило с помощью соковыжималок, и разливается в пачки или стеклянные емкости.

Он давно считается приносящим пользу напитком, и многие диетологи включают его в состав целебных диет.

Сок включает в состав огромное число элементов, приносящих пользу. В частности, он имеет в составе натуральные сахара.

Помимо этого, огромная польза заключается в наличии органических кислот, таких как:

  1. Яблочная.
  2. Лимонная.
  3. Винная.
  4. Щавелевая.

Перезрелые плоды включают в состав редкую янтарную кислоту.

В томатах большое число витаминов, таких как:

  1. Витамины группы В.
  2. Витамина С очень много 60 %.

Нельзя забывать о присутствии минералов – Ca, K, Mg, F, Cr, Cu, Co, Fe, Zn, Bo, Se, CI, I и некоторых других.

О чрезвычайной пользе помидорного сока говорит присутствие в мякоти ценных пищевых волокон или клетчатки.

Полезные свойства томатного сока для здоровья человека

Благодаря высочайшему включению витамина К, можно прямо сказать, что томаты необходимо потреблять людям, которые имеют проблемы с сердцем и сосудами, а также патологии ЦНС.

Польза для здоровья заключается в том, что томаты способствуют улучшению обменных процессов и нормализуют проводимость ЦНС.

Лучше всего для человеческого здоровья применение томатных плодов, которые обладают ярко-красной расцветкой.Такой цвет свойственен помидорам, в которых много ликопина, являющегося самым эффективным антиоксидантом, применяемым для мужчин и для женщин в терапии злокачественных новообразований.Надо помнить, что для организма полезен и пастеризованный напиток, в его составе тоже присутствует ликопин

Так как сок повышает уровень серотинина в крови, он способствует хорошим эмоциям.

Хорошо употреблять сок после тяжелого дня, чтобы снять усталость и последствия стрессовой ситуации.

Целебный напиток помогает в терапии патологий ЖКТ, используется как антибактериальное, мочегонное средство, устраняет воспалительные процессы и имеет желчегонный эффект.

Если употреблять напиток ежедневно, капилляры станут крепче, что сократит вероятность развития атеросклероза.

Вещества, входящие в состав помидорного напитка, способствуют улучшению пищеварения. Сок часто рекомендуют пациентам с низкой проходимостью толстой кишки.

Ученые также выяснили, что систематический прием сока способствует борьбе с тромбами, что позитивно сказывается на здоровье, ведь любая патология сердца или сосудов, несет вред и может стать причиной летального исхода.

Хорошо употреблять полезный продукт для профилактики варикоза, к примеру, людям, которые мало двигаются, работают за компьютером либо за рулем авто.

Томатный продукт – отличная профилактика тромбоза. Также напиток принесет пользу любителям табака.

Сок будет способствовать выведению из легких токсических смол. Но чтобы добиться такого результата, надо пить по 0,2 л томатного продукта каждый день. Помимо этого, сок поможет от похмелья.

При беременности принесет только пользу, токсикоз отступит. Полезен продукт и для печени, а также поможет, если случился .

Как приготовить томатный сок дома?

К сожалению, в торговых центрах натуральные соки найти сложно. Даже, если яркая этикетка сообщает, что внутри находится натур-продукт, то не факт что это правда.

Помимо этого, разного рода консерванты и улучшители вкуса негативно сказываются на качестве сока.

Выход один - сделать натуральный продукт самостоятельно.

Как приготовить хороший, полезный сок, расскажем ниже.

  • Рецепт приготоволения томатного сока

Для того чтобы сделать сок дома, нужно подготовить следующие продукты:

  1. Свежие, зрелые томаты. Из полутора килограммов помидор получится 1 л напитка.
  2. Сахарный песок.

Приготовление:

  • Томаты надо хорошо промыть, очистить от плодоножек, порезать на части и выдавить овощную мякоть, используя соковыжималку.
  • Если соковыжималки нет, то прекрасно подойдет блендер или мясорубка. Только в этом случае после измельчения продукта, мякоть надо пропустить через мелкое сито.
  • Если применить мясорубку, выход продукта будет больше, чем при использовании соковыжималки.

Как пить напиток правильно?

Томатный сок, как и сами помидоры, лучше не обрабатывать: в отваренных, потушенных и законсервированных помидорах все полезные свойства для организма перерождаются в бесполезные и даже вредные

Отлично употреблять помидоры с сырной продукцией, орехами, маслом оливы, чесноком. Эта пища максимально быстро и качественно усваивается, принося пользу организму.

250 мл сока в день снабжает человеческий организм всеми необходимыми витаминами, нормализует работу ЖКТ – но это касается исключительно выжатого в домашних условиях продукта.

Для большей пользы соль или сахарный песок лучше заменить, на измельченную свежую зелень или чеснок.

Чем полезен томатный сок – видео

Томатный сок -противопоказания к применению

А может ли такой целебный продукт нанести вред?

Надо сказать, что особенных противопоказаний к поеданию томатов нет, но при гастрите, при подагре, панкреатите, при сахарном диабете, а также при язве, холецистите употреблять сок нежелательно.

Если часто пить не натуральный сок или кушать маринованные помидоры с картошкой, хлебной продукцией, то могут образоваться камни.

Творожную и мясную продукцию, а также яйца тоже не следует, есть с томатами. Это отрицательно влияет на пищеварительный процесс.

Все эти моменты надо запомнить ценителям вкуснейших блюд, в рецептуре которых множество вышеописанных сочетаний.

В любом случае, прежде чем включить томатный напиток в рацион на каждый день, необходимо проконсультироваться со специалистом.

 

Возможно, будет полезно почитать: